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Restaurant pour déguster une cuisine gourmande et de saison à Montbrison.
Situé dans le centre de Montbrison, Apicius est une délicieuse surprise bistronomique. Chez Audrey et Jean-Christophe, le végétal et le retour aux sources sont les inspirations premières. Primés par de nombreux spécialistes, les plats sont aussi beaux que savoureux. Vous dégusterez une cuisine gourmande et de saison à base de produits frais, plantes et herbes aromatiques. Dos de flétan et sa mousseline de fèves accompagné de fleurs de gaillet, mèches de veau avec un caillé de chèvre hysope ou encore des Saint-Jacques et du haddock cuits sur galets accompagnés d'un citron noir d'Iran, la sophistication est de mise. À noter, le nombre de couverts étant limité, il est préférable de réserver.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur APICIUS
Les sièges sont hyper confortables, les couverts dorés et les serviettes de table finissent de sublimer le cadre.
Madame, je vous ai trouvé souriante et belle, toute en simplicité à l’image des fleurs des champs qui fleurissaient les vases du restaurant.
Le repas de ce midi était excellent, de l’entrée au dessert, je suis souvent déçue par les desserts que je trouve toujours trop lourd et chargés en sucre. Le blanc manger avec les framboises et les fraises était juste parfait, les cuissons de la viande et du poisson hyper maîtrisées.
Les quelques échanges que nous avons eu avec le cuisiner ont confirmé notre sentiment de joli moment. Un vrai coup de cœur pour vous et votre restaurant.
Nous espérons une prochaine fois.
Nadège Mariani
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Questions fréquentes :
Personnel très accueillant et très agréable.
Apicius : Entre tradition et modernité avec une touche de finesse !