2025
Y aller et contacter
Restaurant situé au sein d’un cadre chaleureux et intimiste proposant une cuisine réalisée à partir de produits frais et locaux.
L'Hédoniste est un restaurant qui vous invite à venir conjuguer le plaisir de partager avec celui de déguster de bons produits. Au sein de ce cadre chaleureux et intimiste, vous aurez la possibilité de choisir entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Le soir, les entrées sont à partager. La cuisine est réalisée à partir de produits frais et locaux : les fromages et les poissons viennent des commerçants situés en face du restaurant. Pour les vins, une belle collaboration avec Cuiz'in sur cours permet de proposer une riche sélection (Saint-Joseph Kaméléon, du champagne Arlenoble...) ainsi que des cuvées spéciales et des étiquettes personnalisées !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'HEDONISTE
Ouvert du mardi au samedi de 11h30 à 14h30 ; le jeudi et le vendredi de 11h30 à 14h30 et de 19h30 à 23h. Menus de 19 € à 28 €. Accueil des groupes. Climatisation.
Message de la direction
L’hédoniste est un restaurant qui se trouve sur la place Grenette à Saint-Étienne. Dans un cadre convivial, il vous propose une cuisine de marché réalisée avec des produits de qualité issus des circuits courts, voire très courts, puisque des commerçants de la place tels que la fromagerie Mons, la poissonnerie Robert, la cave Cuizin sur Cours et l’épicerie L’Italiano font partie des fournisseurs attitrés. Le restaurant réunit le plaisir du partage, le plaisir du bien-manger et le plaisir des bons produits. Ses suggestions à l’ardoise changent tous les jours en fonction des envies du chef et des ingrédients frais disponibles. Les soirées « Jeudi Grenette » mettent en valeur les produits d’un partenaire différent à chaque fois, au travers de recettes inspirées. La carte des vins ne vous laissera pas non plus indifférent. Enfin, il est à noter que l’établissement est privatisable pour vos repas professionnels ou toutes autres occasions personnelles. Une adresse pour une expérience culinaire pleine de saveurs et de fraîcheur.
Avis des membres sur L'HEDONISTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats sont savoureux, dressés avec soin. Ingrédients de saison, frais,’locaux. Excellent poisson étonnamment rehaussé d’une compotée d’agrumes.
Noix de veau au cumin exquise.
Les accompagnements mériteraient simplement d’être un peu plus généreux pour satisfaire les appétits ????
Adresse d’une grande qualité!
« Vivre une expérience de bons vivants et partir à la découverte d’un vrai moment culinaire sur Saint-Etienne. Faîtes confiance à l’Hédoniste pour sublimer les bons produits frais locaux. »
Mais aussi ceci :
« Le restaurant qui relie les bons produits aux bons moments. »
Eh bien sachez qu’ils n’auraient pas pu mieux décrire le lieu, c’est même difficile de passer après ces mots qui résument si bien mon expérience dans ce restaurant.
Nous sommes venus en tant que bons vivants que nous sommes pour discuter tout en se régalent. Je pense qu’aucun de nous ne s’attendait à être autant épaté.
L’accueil des serveurs est aussi chaleureux que l’ambiance de la salle.
Le professionnalisme dont ils font preuve est remarquable (conseils sur les vins…, changer un verre de vin avant de le servir car une trace de poussière dessus…).
Place au plus important : le repas
Pour les entrées :
- Figues rôties au miel, chèvre frais x 1
- Focaccia farcies ricotta, speck, tomates, romarin x 2
- Gambas flambées au PLS x3
Pour les plats :
- Noix de veau pâtissière grillée, siphon d'épinards, courgettes au
cumin, brunoise de poivrons, billes de courgettes glacées, trio de
quinoa x 5
- Poisson selon arrivage de La poissonnerie Robert (pour nous de la truite blanche), condiment aux agrumes et amandes, frites d'aubergines et de pommes de terre,
tomates confites aux herbes x 3
Pour les desserts :
- Macaron aux noisettes, mousse au chocolat praliné x 2
- Tatin de prunes, glace pêche de vigne, caramel beurre salé x3
Boissons :
- une biquette (vin blanc)
- nuée ardente (vin rouge)
- un taureau (cognac)
- jus à la fraise (jus régional)
Que ce soit pour l’entrée, le plat ou le dessert, nous avons dégusté des proposions aussi délicieuse qu’étonnantes. Comme par exemple la confiture d’abricot et les amandes sur le poisson, qui faisaient un sucré-salé excellent.
En résumé j’ai passé une excellente soirée non seulement grâce a la qualité du dîner que j’ai pu déguster, mais aussi grâce à la compagnie exceptionnel avec laquelle j’ai pu partager ce repas et que je remercie de tout cœur !
Comme mot de la fin, allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas dessus !
Dressage, qualité, goût, service, tout est au rendez-vous pour passer une très bon moment!
Questions fréquentes :
Attention la carte est peut être trop élaborée