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L'un, Julien Fistre, vient du métier, avec notamment quelques années passées chez Weiss. L'autre vient de l'univers du BTP. Ensemble, ces deux beaux-frères ont fondé en février 2020 une boulangerie-pâtisserie cosy. Les pains changent au fil des saisons : olives et herbes de Provence, puis lardons et emmental, pain au vin rouge et saucisson... Côté pâtisserie, les clients craquent pour le millefeuille, mais aussi pour la Gourmandise de Jean : un gâteau avec biscuit moelleux, mousse au praliné et glaçage aux amandes. Tout le chocolat utilisé dans la pâtisserie vient de chez Weiss. On peut d'ailleurs en acheter, de même que les confiseries du jeune artisan Aurélien Goujon. Snacking le midi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MANUFACTURE DE JEAN
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