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Restaurant dans un cadre insolite proposant un menu végétarien à Lyon.
Derrière une porte discrète, le choc de découvrir un cadre unique, celui d'un ancien réfectoire jésuite du XVe siècle avec ses murs en pierres dorées qui donnent une chaleur naturelle à une salle élégante. Dans ce décor au charme fou, le chef lyonnais Anthony Baud réalise une cuisine d'émotions et de goûts à partir des meilleurs produits de saison. Parmi les plats signatures à ne pas manquer, l'incontournable œuf cuit en basse température et le ris de veau à la truffe. Excellent menu végétarien pour partager les plaisirs de la Quintessence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA QUINTESSENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Quelques points négatifs néanmoins, sur le menu en 7 services deux plates on été remplacés (le poisson et le rie de veau) sans avoir été prévenu avant.
En comparant les photos des autres avis nous nous sommes rendu compte que niveau quantité il y en avait beaucoup moins... exemple le thon seulement 2 morceaux au lieu de 3....
Dommage