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Restaurant dans un cadre insolite proposant un menu végétarien à Lyon.
Derrière une porte discrète, le choc de découvrir un cadre unique, celui d'un ancien réfectoire jésuite du XVe siècle avec ses murs en pierres dorées qui donnent une chaleur naturelle à une salle élégante. Dans ce décor au charme fou, le chef lyonnais Anthony Baud réalise une cuisine d'émotions et de goûts à partir des meilleurs produits de saison. Parmi les plats signatures à ne pas manquer, l'incontournable œuf cuit en basse température et le ris de veau à la truffe. Excellent menu végétarien pour partager les plaisirs de la Quintessence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA QUINTESSENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un bon adresse à retenir, le cadre est historique du 16 siècle.
Vous choisissez un menu découverte avec apéritif, mais on ne vous sert aucune amuse-bouche!! et à la sortie le Chef en short et tshirt, vous salue à peine!! Il vous indique que les Serveurs n'ont pas relayés l'information des difficultés rencontrées par la cuisine!! Le Serveur ne se rend pas compte que vous n'avez plus de pain, ni poivre ou sel sur la table! Vous devez réclamer. Les Serveurs vous signalent à 14H, qu'ils doivent partir!! leur horaire est de 12 à 14H!!
Service pas au niveau d'un tel restaurant, même si la cuisine est correct sans plus, et sans aucune surprise.