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Restaurant proposant des plats au rythme des saisons à partir de produits bio à Lyon.
Prairial chapitre II. Ce qui n’a pas changé : le nom et la passion d’un chef étoilé, Gaëtan Gentil, ambassadeur d’une gastronomie durable et engagée, accompagné de Céline Boinon. Ce qui a changé, c’est le lieu. Fini l’hypercentre et place à une destination audacieuse : cette partie remaniée du quartier de Confluence, l’ancien Marché gare. Haut lieu du patrimoine gourmand lyonnais, un Marché gare qui va donc retrouver ses premières amours : les meilleurs produits de notre magnifique terroir régional. Dans un bâtiment tout neuf, le chef a réalisé une véritable mise en scène culinaire en plaçant sa cuisine au cœur de la salle. Expérience immersive unique au service des saveurs.
Avis des membres sur PRAIRIAL
Les poissons étaient très réussi et accompagnés de sauces acidulées remarquables.
En revanche, le canard était en légère surcuisson et la peau élastique.
Finalement, on aurait préféré ne jamais être servi avec la tranche de choux fleur au curry coiffée d'une touffe d'herbes puissantes. Ce plat a été un vrai désastre, ce n'était tout simplement au goût de personne à table.
Desserts corrects, malheureusement trop impactés par les échecs précédent pour être appréciés.
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Questions fréquentes :
Une soirée entre amies exceptionnelles, nous avons passé la soirée gorges déployées à rire, merci à l’équipe de nous avoir supporté et d’avoir participé à la bonne humeur du moment. Mais surtout sans exception le thème était l’orgasme culinaire pour chacune d’entre nous.
Je recommande vivement d’aller y passer un bon moment.