Résultats Cuisine française à Bourget-du-Lac

HOTEL RESTAURANT BEAURIVAGE

04.79.25.00.38

L'avis du Petit Futé sur HOTEL RESTAURANT BEAURIVAGE

Plaque millesim 2020

Maître restaurateur de France, Jean-Claude Delaporte a fait ses classes chez les plus grands. Depuis 1993, il est au commande de cet établissement situé au bord du lac avec son épouse Françoise.

Les produits du marché et du terroir sont ici traités avec délicatesse et les menus gastronomiques. Le lavaret est doré à la plancha avec ses petits pois au quinoa, ou alors avec une tartiflette façon du chef avec des épinards et coulis d'Abymes (un vin de Savoie), la terrine de poissons est aux écrevisses ; les gambas en tempura (beignet léger à la japonaise) sur une semoule verte au basilic, rougail (des îles) et espuma (émulsion)... Une fois la carte traduite, on se laisse aller envouter par la beauté et les saveurs des assiettes. Pour un repas gastronomique ou juste la formule de midi qui change chaque semaine en fonction de la saison et donne déjà un bel aperçu du talent du chef.

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5/5 (1 avis)
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Informations et horaires sur HOTEL RESTAURANT BEAURIVAGE

Menus de 37 € à 60 €. Formule du midi : 30 € (menu retour du marché).

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04.79.25.00.38

Avis des membres sur HOTEL RESTAURANT BEAURIVAGE

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Mike_Pat
5/5
Excellent restaurant au bord du lac du Bourget. Le chef est un artiste. Je retiens pour ma part le foie gras de canard du Périgord grillé à la plancha et les médaillons de veau et brochettes de ris de veau. Gourmandise quand tu nous tiens. Belle carte de dessert. Bref tout est parfait. De la belle gastronomie...
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