Résultats Restaurant de cuisine française à Besse-et-Saint-Anastaise

MILDISS

Cuisine française €€
4.3/5
46 avis
Fermé - Ouvre à 12h30 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Serre Bas, 63610Besse-Et-Saint-Anastaise, France
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04.73.79.10.10
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2024
Recommandé
2024

Restaurant proposant une cuisine avec des produits frais, de saison et locaux.

Le restaurant de l'hôtel le Mildiss ouvre ses portes à tous les gourmands de passage à Besse. En cuisine, l'équipe travaille des produits frais, de saison, et locaux. Dans chaque recette, les fins palais retrouveront les saveurs du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Gilles Reinhardt. Dès l'entrée, la carte annonce la couleur, la bistronomie est au menu : tataki de thon, suprême de volaille iodé, ris d'agneau... Du côté des poissons, le pavé de cabillaud, le filet d'aiglefin sont en vedette. Pour les viandes, volaille, bœuf, veau se marient avec des légumes ou des sauces sucrées. Une cuisine du terroir revisitée avec talent et servie avec grand soin.

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Avis des membres sur MILDISS

4.3/5
46 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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David MALL
David MALL
Visité en septembre 2023
Personnel très souriant et agréable.
Une très bonne table.
Des chambres spacieuses et confortables.
Un environnement silencieux verdoyant avec des animaux dans les prairies voisines.
Qu'est-ce qu'on est bien à la campagne !!
Merci pour cette très belle expérience.
Joanna Jardy
Joanna Jardy
Visité en septembre 2023
Vous venons de passer une de nos plus nuit dans votre hôtel. Personnels très agréables de l'accueil au bar au personne du petit déjeuner qui sont tous avec le sourire et au petit soins. Grande Chambre avec très bonne literie décoration raffiné et moderne. Aucun bruit. Le calme est la sérénité sont des atouts majeur à ce lieu. Les massages et soins proposés sont de qualité bravo aux 2 praticiennes pour leur professionnalisme. Nous reviendrons avec grand plaisir. Mr et Mme Desreumaux
Judith SNOP
Judith SNOP
Visité en août 2023
L'hôtel est neuf (il a ouverte semble t'il, il y a quelques mois à peine). Les matériaux sont de bonne facture dans l'ensemble (béton et bois essentiellement), les chambres sont spacieuses et épurées et les infrastructures actuelles (bornes de charge pour véhicules électriques) .

Cet hôtel affiche 4 étoiles et le restaurant propose une carte signée par un MOF ; De ce fait, on a s'attend à un certain standing.

Or, je dois bien avouer que le résultat n'est pas à la hauteur de nos attentes.

On notera toutefois, qu'il est en adéquation avec les tarifs demandés : 160€ la chambre avec petit déjeuner et environ 150€ de restaurant pour 2 personnes (vin inclus) .

Mais je pense qu'une belle marge de progression est possible pour cet établissement :

- vis à vis des chambres qui, bien que soignées, soient relativement impersonnelles et manquent de charme (baies vitrées vraiment sales, gobelets en plastique dans la salle de bain, distributeur de savon dans la douche, le strict minimum concernant le nécessaire de toilette, pas de shampoing ni après shampoing, pas de miroir grossissant, ...). On a comme l'impression que cet établissement a été conçu par et pour la gente masculine.

- vis à vis du bar et de sa décoration, qui ne vous engage pas franchement à prendre le temps de boire un verre avant le repas. Les lumières sont trop fortes et le lieu n'est pas assez cocooning pour que l'on ait envi de s'y attarder.

- vis à vis du service du restaurant. En effet, on devine les serveurs vraiment investis dans leurs tâches et plein de bonne volonté mais on ressent comme un manque d'expérience (la table n'est pas "nettoyée" entre les plats et les couverts ne sont pas débarrassés) et surtout pas mal de longueur entre chaque plat (nous sommes restés à table plus de 2h30 pour entrée /plat /dessert).

Dommage car si l'on fait abstraction de ces aléas dans le service, la vaisselle est vraiment très belle donnant cet aspect luxueux aux tables, la cuisine n'est pas mauvaise et la présentation des plats relativement esthétique.

- concernant le petit déjeuner, cette fois ci, je serais plus dure. Le café est vraiment amère, quant au "buffet", il n'est vraiment pas assez varié (même si certains produits ont l'air d'être de bonne qualité comme la charcuterie et le fromage local). Il aurait été apprécié des jus de fruits fraîchement pressés, des yaourts et laits végétaux (soja,...) des compotes, des pamplemousses...

- enfin vis à vis du personnel en général, cette fois ci, aucune fausse note ! Les gens sont souriants, prévenants et aimables. C'est un réel plaisir !
Quant au spa, les prestations proposées sont agréables et le cadre reposant.

En bref, cet hôtel a du potentiel mais je pense qu'il pourrait faire bien mieux.

... À moins que sa cible initiale ne soit pas les couples venant pour des week-ends romantiques mais plutôt des famille ou des groupes d'amis venues pour skier à Superbesse...

Nous reviendrons peut-être dans quelques temps pour voir si les choses ont évoluées, mais en l'état actuel, l'hôtel est à la hauteur de son tarif mais pas du standing d'un 4 étoiles auquel on pourrait s'attendre.
Francine Dupraz
Francine Dupraz
Visité en août 2023
Etablissement exceptionnel ! Accueil au top. Chambres parfaites. Bar à tapas ouvert tard le soir avec un personnel aux petits soins. Le calme. Vue magnifique. Confort. Hamam, sauna, jacuzzi. Le bonheur ! Peut fait l'objet d'une idée cadeau pour les gens qu'on aime.
MILDISS
MILDISS Responsable
22/08/2023 à 12:55
Madame,
Merci pour votre retour sur votre séjour au Mildiss.
Nous sommes ravis que tout se soit bien passé et que le personnel ait été aux petits soins avec vous.
Nous serions ravis de vous recevoir à nouveau.
Bien à vous,
L'équipe du Mildiss Hotel, BW Signature Collection
Gwen Aël
Gwen Aël
Visité en juillet 2023
Ambiance zen et classe en pleine nature. Personnel de l'hôtel particulièrement avenant.
MILDISS
MILDISS Responsable
20/07/2023 à 11:52
Bonjour, toute l'équipe du MILDISS vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre expérience et est ravie que votre séjour vous ai plu. Au plaisir de vous revoir

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Questions fréquentes :

MILDISS compte 46 avis avec une note moyenne de 4.3. Vous pouvez consulter les avis de MILDISS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur MILDISS en cliquant ici

MILDISS se situe au Serre Bas , 63610 Besse-Et-Saint-Anastaise

Lundi
12:30 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Mardi
12:30 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Mercredi
12:30 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:30 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:30 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Samedi
Fermé
Dimanche
12:30 - 14:00 et 19:00 - 21:00
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