AUBERGE DU PALAIS
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Restaurant dans un décor soigné proposant une cuisine traditionnelle riche en saveurs.
Le restaurant de l'Auberge du Palais est mené de main de maître par le chef Jean-Philippe Devaux. Dans un décor soigné, plutôt classique, l'établissement propose une cuisine traditionnelle riche en saveurs, et qui met à l'honneur des mets délicats, dans des compositions intéressantes. Le célèbre moulet de la montagne thiernoise est une des spécialités. La qualité de l'hébergement avec notamment de superbes annexes en face de l'auberge, l'accueil de qualité et la présentation des plats toujours soignée en font une adresse incontournable si vous passez par le Forez.
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Avis des membres sur AUBERGE DU PALAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dans l'assiette que de bonnes surprises, à l'image de ce chef imaginatif qui aime travailler les produits de sa région. Bœuf, agneau, cochon, tous sont préparés avec attention.
La vaste salle donne sur un vallon, à deux pas de Thiers.
Bravo à vous et MERCI
Les plats sont originaux et suffisament copieux sans être indigestes pour autant. Les cuissons et assaisonnements sont parfaits. Les mets proposés marient le savoir-faire français ainsi qu'une réelle ouverture d'esprit sur des saveurs plus cosmopolites, le tout formant un ensemble cohérent et agréable de l'entrée jusqu'au dessert. Une adresse que je vous recommande si vous avez l'opportunité de traverser le beau village de Celles-sur-durolle ( magnifique en période de Noël )