BOUCHERIE BAUBERT
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Cet agriculteur de la région d’Issoire est un nouveau venu au marché Saint-Pierre. Membre de l’association La Jonquille, défendant les produits biologiques, M. Baubert vend sur les marchés les produits de son propre élevage, bêtes toutes nourries avec des aliments faits maison. Certains l’ont peut-être déjà vu à la halle Saint-Joseph ou ailleurs. Ses poulets, pintades, canettes, lapins sont excellents. A ce palmarès gagnant s’ajoutent pour les fêtes oies, chapons et dindes. Les terrines, pâtés de viande et autre coq au vin – sur commande – n’ont rien à leur envier. Une très bonne adresse. Vente aussi à la ferme sur commande le mercredi.
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