Résultats Fromagerie - Crèmerie à Laqueuille

SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE - LA MÉMÉE

04.73.22.18.06

L'avis du Petit Futé sur SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE - LA MÉMÉE

Plaque millesim 2020

Spécialisée dans le fromage à pâte persillée, la laiterie est le deuxième fabricant de fourme d’Ambert et le troisième de bleu d’Auvergne. La majeure partie de sa production est faite à partir de lait de vache pasteurisé, avec des gammes spécifiques telles que le Bleu de Laqueuille La Mémée, le Bleu des Causses etc. La société fabrique des fromages au lait cru dans un atelier de production séparé. En constante évolution, La Mémée s'est mise à Internet en proposant un site web marchand.

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Informations et horaires sur SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE - LA MÉMÉE

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30.

Contactez-nous

04.73.22.18.06

Message du propriétaire de SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE - LA MÉMÉE

Le fromage se fabrique en Auvergne depuis au moins le VIIIème siècle. La tradition fromagère faisant partie du patrimoine ancestral, il ne faut pas s’étonner d’y trouver 30% des A.O.P fromagères de France et un plateau de fromages d’Auvergne exceptionnel composé de 5 A.O.P : Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Cantal, Saint-Nectaire et Salers.


Implantée sur la zone des 2 premiers, la Société Laitière de Laqueuille propose ses fromages d’Auvergne prestigieux dans 3 gammes distinctes destinées à des consommations différentes: une gamme au lait pasteurisé proposant une régularité de goût et une typicité moins affirmée, une au lait cru exclusivement en Fourme d’Ambert et Bleu d’Auvergne A.O.P, et enfin une  au lait biologique comprenant 6 produits dont nos 2 A.O.P Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert.


A la Société Laitière de Laqueuille il nous faut pas moins de 45 jours pour fabriquer des pâtes persillées : Bleu d’Auvergne, Bleu de Laqueuille, Fourme d’ Ambert…à la marque « La Mémée ».

Avis des membres sur SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE - LA MÉMÉE

2 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
pikrie
5/5
Visité en juin 2017
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
J'ai eu la chance de visiter la Société Laitière de Laqueuille et de découvrir l'origine de certains fromages. Une société à échelle humaine, qui se soucie de la qualité de ses produits mais aussi du bien être de ses employés.
La boutique propose un énorme choix de beaux et bons fromages et le personnel est très accueillant.
alautre
5/5
Visité en août 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
La société Laitièere de Laqueuille (La Mémée) est située tout près de la gare de Laqueuille (63). La Mémée cest la marque de la Société Laitière de Laqueuille.
Vous y trouverez un nombre incroyable de fromages produit localement.
La société Laitière de Laqueuille vous propose non seulement la fourme d'Ambert et le bleu d'Auvergne, mais aussi le rare bleu de Laqueuille et beaucoup d'autres bleus (bleu des neiges, bleu des Causses...), ainsi que des tommes toutes succulentes.
Le lieu est tellement connu dans la région qu'il peut être difficile de stationner. Attention, nombreux PV pour les voitures garées en bord de route.
Le service est rapide et compte tenu du débit, les fromages sont toujours frais et de bonne qualité .
SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE - LA MÉMÉE
SOCIÉTÉ LAITIÈRE DE LAQUEUILLE - LA MÉMÉE
02/09/2016 à 10:28
Bonjour nous vous remercions pour votre avis! N'hésitez pas à vous faire connaître lors de votre prochain passage chez nous.
Très Cordialement,
Les petits Bleus de La Mémée
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