SAFRAN DES VOLCANS
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Visite d'une safranière pour mieux connaître la culture du safran bio, son histoire et son utilisation, dégustation proposée.
Depuis 2013, Michel Baur et son fils Christopher cultivent du safran bio. Afin de partager leur passion, ils font visiter la safranière tout au long de l'année. En fonction de la saison, les visiteurs découvrent différentes étapes. Au printemps, assistez à la multiplication des bulbes aux grandes feuilles, et en été, à leur récolte. En automne, c'est au tour des fleurs d'être récoltées et d'être émondées. En hiver, le séchage permet au pistil de devenir safran. La visite se termine par une dégustation des produits, en vente dans la boutique ou sur le site Internet.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur SAFRAN DES VOLCANS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueillis par le producteur, nous avons aperçu quelques pointes violettes de crocus.
Les explications sont arrivées puis le travail et l'innovation autour de cette fleur traditionnelle (un peu oubliée) en Auvergne a été montré, décortiqué....
Visite conseillée, la vue est magnifique quelle que soit la route que vous empruntez pour y parvenir. De plus, une petite randonnée démarre au bas du village, un grand marais protégé vaut aussi la balade.
Je suis sortie de cette visite revigorée. Et je recommande le confit de safran au champagne!