DOMAINE ROYET
Catherine et Roland Royet, aujourd'hui rejoints par leur fils Antoine, ont créé leur domaine en 1991 à Ménétrol. La famille s'est ainsi installée au cœur du vignoble de Châteauguay, qui bénéficie d'un micro-climat unique en Auvergne. En agriculture biologique, la cave propose le Blanc Bourassol, sec et fruité, aux notes d'agrumes, le Rouge Les Côteaux, un « terroir » volcanique fort, aux accents d'épices et le Rouge Vieilles Vignes, issu de ceps gamay centenaires et de 30 % de pinot noir. Un travail acharné, récompensé par l'obtention de l'AOC Côtes d'Auvergne !
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