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Fondé en 1886, Proto est l'un des plus anciens établissements de la vieille-ville. Rénové il y a quelques années, il a su garder sa patine historique. Sur les murs, des gravures montrent les plans de la république de Raguse. On s'installe aussi dans la ruelle ou sur le toit-terrasse. Ici, on sert des classiques de la cuisine dalmate et des recettes raffinées revisitées. Par exemple : homard entier accompagné de pâtes fraîches, court-bouillon de poisson blanc, agneau et petits légumes braisés. Le tout sous la direction du chef croate Boško Lonac.
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Avis des membres sur PROTO
4.7/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
L D.
Visité en novembre 2023
The grilled fish and fettuccine was Delicious. ????
Jonathan F.
Visité en novembre 2023
We had a great time at this place with really good food and great wines. Our waiter knew a lot about the local options. The atmosphere was very welcoming too and eventhough we were on the street effectively there was enough space to feel comfortable. You could also enjoy watching all the foot traffic and being a part of the general hubbub of the town.
Krish N.
Visité en octobre 2023
Great place
Grace L.
Visité en octobre 2023
Miša’s service tonight made my first visit to Croatia well worth it! Food was phenomenal! The wines he paired with each of my courses were perfect! Beautiful terrace space with heaters.
Puky P.
Visité en octobre 2023
บรรยากาศดี ฃุปกับจานปลาค่อนข้างเค็ม ไวน์ดี
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Questions fréquentes :
PROTO compte 25 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de PROTO en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur PROTO en cliquant ici
PROTO se situe au Široka 1 , Dubrovnik
Lundi
11:00 - 23:00
Mardi
11:00 - 23:00
Mercredi
11:00 - 23:00
Jeudi
11:00 - 23:00
Vendredi
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Samedi
11:00 - 23:00
Dimanche
11:00 - 23:00
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