BRASSERIE GAÏA BIÈRE DU SANCY
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Bière au miel, bière à la gentiane... : aucun doute, ce sont des bières auvergnates. Voilà une dizaine d'années que Xavier Condroyer a fondé sa brasserie à Picherande. Un emplacement qui lui permet d'utiliser l'eau de source pour brasser, un grand plus en ce qui concerne la qualité des bières. Toutes les recettes sont pensées par le brasseur. Il prend autant de soin à les imaginer que pour choisir les matières premières. L'agriculture biologique et le circuit court font partie de ses critères. Tout le processus de brassage est respectueux de l'environnement. Il est possible de découvrir les secrets du brasseur en visitant la brasserie. La visite se termine sur... une dégustation !
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