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Restaurant proposant une carte entre tradition et innovation qui évolue au fil des saisons.
Ce chef issu d'une famille de restaurateurs est à la tête de son établissement depuis 2003. Il propose une carte à son image, entre tradition et innovation qui évolue au fil des saisons. Foie gras de canard mi-cuit, saumon fumé à froid maison, cœur de ris de veau aux morilles, filet de dorade royale au beurre nantais, tuile amande sorbet, cœur fondant chocolat vanille… enchantent les assiettes. Le cadre est délicat et un petit salon de 25 couverts se prête aux repas de famille. A noter : une sélection de plats à emporter est disponible sur commande.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JULIEN CHAPUT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Belle présentation des plats, mets savoureux et accords parfaits.
Si vous passez dans la région, n'hésitez pas à faire un détour pour y déjeuner.