Avis LANDHAUS SCHERRER Hambourg

Gestern Abend ging es ins Landhaus Scherrer.
Wir hatten vor eineinhalb Jahren auf dem British Flair bei der Charity Tombola einen Gutschein für zwei vegane Menüs gewonnen, diese wollten wir jetzt einlösen.
Das Sechsgängemenü war oberlecker!
Der Gruß aus der Küche und die Gemüseschnitte erinnern mit dem eingelegten Gemüse und der Schärfe von Wasabi und Meerrettich ein wenig an japanische Gerichte.
Auch die Broccolischaumsuppe mit frittierten Blumenkohl hat gut geschmeckt.
Der geschmorte Topinambur mit Karottenschaum, Erbsen und Jus schmeckte herzhaft-„deftig“ und als dann die Rhabarber Erfrischung kam (Rhabarbersorbet mit Rhabarberzesten und Tattinger Champagner - wirklich sehr erfrischend), dachten wir, das wars - aber dann kam der Hauptgang, der vom Sternekoch Heinz Wehmann persönlich serviert wurde: Brunnenkresse-Ravioli mit Spinat, Morcheln und passender Sauce. Großartig!
Anschließend wurden noch Crêpes Suzette sehr beeindruckend bei uns am Tisch zubereitet und wir haben uns zum Abschluss einen Espresso gegönnt, der mit allerlei leckeren süßen Sachen serviert wurde.
Das ganze Menü hat zweieinhalb Stunden gedauert, der Service war erstklassig, aufmerksam und herzlich und obwohl so ein Restaurant normalerweise nicht unsere Kragenweite ist, haben wir uns sehr wohl gefühlt.
Eine tolle und entspannte Atmosphäre.
Klar kamen noch die Differenz zwischen Gutschein und dem Menü Preis (es wurde ja zwischendurch die Mehrwertsteuer wieder auf den alten Stand angehoben) und Kosten für Getränke dazu, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist aber wirklich super.
(Offtopic: Wir haben schon im Dänemark Urlaub, wo wir auch eher hochpreisig essen waren, gesagt: Lieber einmal weniger ins Restaurant, dafür dann aber dann dort essen gehen, wo man sich auf gute Qualität verlassen kann.)
Wir werden bestimmt bald bald wiederkommen!

Landhaus Scherrer in Hamburg ist ein echtes Juwel. Ich war zweimal auf der Terrasse und habe jeden Moment genossen. Die Bedienung ist top und das Essen fantastisch. Ich freue mich schon darauf, bald wieder dort zu speisen.

Wir hatten einen außerordentlichen Abend!
Wunderbare Weine, Tolle Empfehlungen, ein exzellentes Menu mit großen Portionen. Also ist es nicht verkehrt, etwas Zeit mitzubringen.

Perfekte entspannte Atmosphäre! Fantastisches Menue mit spektakulären Saucen!! Absoluter Genuss mit persönlicher Beratung!

Wir besuchten die Caspar-David-Friedrich Ausstellung im März und genossen am Abend ein hervorragendes veganes Menü. Auf im Vorfeld bekanntgegebene Extrawünsche (glutenfrei, sojafrei, alkoholfreie Menübegleitung, Weinbegleitung zum Dinner) wurde kompetent und kreativ sehr viel Rücksicht genommen. Gediegene Atmosphäre, sehr freundlicher Service, 1-Stern würdige Speisenqualität. Wir kommen gerne einmal wieder vorbei.

hier haben wir die beste Wahl für einen Norddeutsche Spezialitäten, aber auch für internationales Design Menü in Gourmetqualität. Die Gerichte werden schnell serviert und auch zum Abholen verkauft. Außerdem gibt es Catering für alle Anlässe auf höchstem Niveau.

Eines vorweg: Als jemand, der regelmäßig in Michelin-Sternerestaurants geht, ist es mir ein völliges Rätsel, wie das Landhaus Scherrer einen Stern trägt. Als Michelin würde den Stern sofort entziehen, denn von "einer Küche voller Finesse" kann hier keinesfalls die Rede sein. Für einen Preis von ca. 160 EUR pro Menü bekommt man in jedem anderen Sternerestaurant ein vielfach besseres Essen.

Ich bin normalerweise kein Typ, der Bewertungen schreibt, aber nachdem es mich jetzt schon seit Tagen beschäftigt, und ich gestern in einem Hamburger Restaurant war, das 1/3 kostet, keine Erwähnung im Michelin Guide findet und sehr viel komplexere Gerichte hatte, habe ich mich entschlossen, dieses Review zu schreiben.

Wir waren zum Anlass eines Geburtstages letzten Samstag dort. Das Ambiente scheint auf mich veraltet und lieblos, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache. Ich werde mich deswegen auf die Gerichte, mit handwerklich gravierenden Fehlern konzentrieren.

1. Gang: Regionale Blattsalate mit lauwarmem Hummer
Eine völlig unpassende Kombination aus braunen Pilzen, Mango und Hummer. Der Geschmack der Pilze übertüncht den eigentlichen Star des Gerichts, den Hummer, von dem der Geschmack dann völlig untergeht. Blattsalate waren fast nicht vorhanden und die Kombination aus Mango, Pilz, Hummer ist ein in Kombination unpassend-schlechtes Geschmackschaos.

2. Gang: Oevelgönner Fischsuppe
War ein solides Gericht, das aber leider durch zu viel Safraneinsatz eine sehr lästige Safrannote hatte. Der Fisch war hingegen gut. Insgesamt ein gutes Gericht, immer noch jedoch keinen Stern wert, da keine Komplexität vorhanden war und z.B. zwei komplette Basilikumblätter in die Suppe gelegt wurden, was den Geschmack überdecken würde, würde man es wirklich essen. Andere Restaurants arbeiten hier mit kleinen Klecksen und viel mehr Finesse.

3.  Gang: Steinbutt-Rücken im Stück gekocht
Miserabel. Komplett trocken, lieblos, unschön angerichtet und übertüncht von einem Buttergeschmack. Der Meerrettich wurde in Größe von zwei Eiskugeln gehäckselt beigelegt. Es ist mir ein völliges Rätsel, wie man so viel Meerrettich überhaupt essen soll, geschweige denn zu dem Star des Gerichts, dem übergart-trockenem Steinbutt, der nur so nach Butter triefte. Insgesamt ungenügend.

4. Gang: Krosse Vierländer Ente
Miserabel. Hier war die Anrichtung akzeptabel, jedoch war die Ente komplett trocken. Ich hatte es am Tisch schon direkt als "Pulled Ente" bezeichnet, denn sie war so trocken, dass die einzelnen Fleischfasern wie bei Pulled Pork auseinandergefallen sind. Jegliche Rosa-Saftigkeit hat komplett gefehlt. Daher handwerklich ungenügend.

5. Gang: Schokoladenmousse (habe hier gewechselt vom Standardmenü)
In Ordnung, jedoch nichts Besonderes. Das Schokomousse war fluffig, beigelegt waren Mangostücke. Insgesamt ok, jedoch keine Finesse, sondern eine sehr simple Nachspeise, wie man sie in tausenden anderen Restaurants auch bekommen würde.

Insgesamt hatte meine Familie also einen sehr enttäuschenden Abend im Landhaus Scherrer. Wir werden garantiert nicht noch mal kommen und fragen uns ernsthaft, ob hier bei der Michelin-Vergabe alles mit rechten Dingen zugeht. Wir haben noch nie eine solch große Diskrepanz zwischen Bewertung und tatsächlicher Qualität erlebt wie hier. Denn kurz gesagt mangelt es an allem: Kochbasics (trockener Fisch und Ente), Finesse, Zusammenstellung der Zutaten und Komplexität.

Unser Urteil deswegen: ungenügend.

Wir haben eine tolle Ente gegessen! Der Service war sehr hilfsbereit und äußerst aufmerksam.
Leider werden die Weine immer teurer, um einen Wein um 100€ zu trinken muss man schon lange schauen.

Am Menu gibt es nix zu kritisieren. Tolle Qualität! Die Reservierung war unkompliziert und der Empfang nett.

Aber:
1.
Die Qualität des Services ließ mit zunehmender Dauer des Aufenthaltes immer mehr nach. Stammgäste und kleinere Gesellschaften standen deutlich mehr im Fokus des Personals.

2.
Der Weinservice war unbefriedigend. Sowohl die Auswahl der Weine, als auch der Zeitpunkt reservieren waren nicht okay. So erreichte uns der zweite Wein zur Fischsuppe, erst nach Aufforderung nach Ende des Ganges. Schade.
Zum nächsten Fischgang war der Wein dann leider schon wieder zu warm.

3. Nach dem Bezahlen der Rechnung ( ich warte immer noch auf die angekündigte Rechnung per Mail!) wurden wir zur Garderobe begleitet.Leider
Wurde unser Verabschiedung durch die Ankunft eines offensichtlich wichtigeren Gastes je unterbrochen. Ohne Erwiderung unseres Abschiedsgrußes durch das Personal zogen wir von dannen. Diese unterschiedliche Behandlung von Gästen haben wir bisher noch in keinem Sternerestaurant erlebt.

Wir kommen nicht wieder!

Herzlichen Dank für Ihre Antwort. Leider haben Sie ihre Ankündigungen nicht eingehalten. Sie wollten uns ja anrufen, um die Sache zu besprechen. Nix ist passiert.
Schlimmer geht jetzt nicht mehr. Das ist eine Unverschämtheit.
Also: Menschen, die nicht die Aura der Elbvororte verströmen sollten ihren Laden meiden. Wir geben unser Geld woanders aus.

Mit freundlichen Grüßen
Harro Julius Petersen

Es lohnt sich, wir kommen gerne wieder

Sehr lecker essen! Dauert, aber bitte Zeit nehmen und genießen. Empfehlenswert, was mir gefällt dass du die Portionen auswählen kannst ganze Portion oder helfte, finde ich spitze, weil ich gehöre zu klein Esser also kleine Portionen und verschiedene dann ist der Abendessen Genuß. Bring bißchen ???? und du wirst bedient wie ein König.

Unlikely bad

All right, tastes differ. And you can get spoiled. But the experience at this restaurant really defies any description.

It was so abominable without any imagination and also just plain unappetizing that we needed days to recover from the experience.

There was no clue as to which wine to serve, the food did not de-emphasize the local beer pub, there was no explanation of the food - though there would be little to explain either - the staff barely spoke English nor did they know what they were serving but most of all, the food was tasteless without so much as a moment of enjoyment.

With a restaurant like this one wonders if Michelin gets paid to award the star every year. It could hardly be otherwise. Because we are almost always impressed or surprised in one way or another by a star, but this ...:

You'll have saved up and think you're in for a special evening.

Wow. Michelin. Read this. And remove the star. But you can only do that if you do another check. I bet that hasn't actually happened for a long time.

Shame!

Wir hatten einen super schönen Abend zu zweit.
Der Service war sehr aufmerksam und zuvorkommend.
Das Essen war sehr lecker und lässt keine Wünsche offen. Besonders gut hat uns der Hummersalat geschmeckt. Aber auch die anderen Gerichte waren eine Gaumenfreude.

Zum Schluss hatten wir noch ein sehr nettes Gespräch mit Herrn Wehmann.
Wir kommen gerne wieder!

Freundlicher Service,gediegenes Ambiente,gutes und bodenständiges Essen,aber keine Sterne Küche.

Wir waren am 2.Weihnachtstag im Landhaus Scherrer und haben den Abend im Kreise der Familie sehr genossen!
Der hanseatische Flair, die perfekte Bedienung und ein sehr tolles Weihnachtsmenü rundeten den Abend ab.
Vielen Dank

Fantastische Gans

Das Essen war sehr sehr gut, kenne ich nur so. Leider war am 2.Weihnachtstag das Lokal so voll, dass schon beim Eingang eine lange Schlange war. Im Lokal war es durch die vielen Gäste sehr laut und das vorgestellte Essen wurde relativ lieblos serviert. Fazit: Nicht mehr am Feiertag dorthin gehen, trotz des sehr guten Essens.

Es war das Weihnachtsessen für Zuhause.Wir waren zu Dritt.Es war wirklich wunderbar.
Vielen Dank dafür

Moin,
wir waren am Fre. Hlzum ersten Mal im LandgastScherrer. Der Empfang war sehr freundlich und eher familiär. Die Räumlichkeiten wirken veraltet, strahlen aber eine gemütliche Eleganz aus. Der Service ist sehr zuvorkommend und kompetent. Und dann das Menü:
Wir hatten die Vierländer Ente am Tisch.
Glaubt mir, ich habe schon verdammt oft Ente gegessen. Aber wir sind uns sicher: noch nie so gut! Perfekt! Einzigartig!
Wir sind leider nicht oft in HH, aber der Landgasthof Scherrer wird zum Pflichtprogramm.

Das Ambiente ist ein Witz. Die Platzteller sind eine Anmaßung in der heutigen Zeit. Eine Frau die einen männliches Geschlechtsteil umarmt, Busen die liebkost werden oder unbekleidete Gesäße. Willkommen zurück im Chauvinismus des 20. Jahrhundert. Zur Toilette laden entweder blanke Brüste für Frauen oder ein Hahn. Das Essen war des Preises angemessen, es gab auch vegane Menüs.

Das Team vom Landhaus Scherrer hat uns dieses Jahr zu unserer Weihnachtsfeier bekocht. Anlieferung war überpünktlich, das Essen selbst war vorzüglich. Die Suppe ein Traum, die Gänsekeulen auf dem Punkt, die vegetarische Variante machte ebenfalls zufrieden. Im Vorfeld wurden wir beraten, welches Essen sich besser zum Warmhalten eignet. Auch nicht üblich, daß da jemand mitdenkt. Für dieses Jahr die perfekte Wahl! Wir waren glücklich!

Richtig leckeres Essen! Super weiches Fleisch, alles Super.

Für unsere Weihnachtsfeier haben wir für 30 Personen Gänsekeule mit Rotkohl - sowie eine Vegetarische Variante mit Sellerie-Bällchen bestellt. Das Essen war auf den Punkt, die Gänsekeule zart und knusprig zugleich, bei einem Catering bestimmt nicht ganz einfach. Auch die Beilagen, vor allem die dunkle Soße, waren hervorragend ! Auch unseren Vegetariern hat es sehr gut geschmeckt, weiter so .

Wir wurden für unsere Weihnachtsfeier beliefert, klassisch und vegetarisch, vorspeise, nachspeise - und es war top !

Wir kommen jedes Jahr als Familie und genießen das köstliche Gansessen. Immer wieder schön und köstlich