Fondée autour de 1150, cette jolie ville est, avec ses 42 000 habitants, la plus importante des Bieszczady et un grand centre industriel, historiquement un des premiers centres d'extraction du pétrole au monde (la première date de 1884). Riche d'un important patrimoine culturel et religieux, et proche des Bieszczady, Sanok attire de plus en plus de touristes, notamment des locaux polonais, slovaques et ukrainiens. Elle possède un centre-ville plutôt agréable et surtout le plus grand parc ethnographique de Pologne qui est un vrai plaisir à visiter en été. C'est la porte d'entrée privilégiée pour qui veut s'aventurer dans les Bieszczady.

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