HARVEST
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L'un de deux représentants russes du classement The World’s 50 Best Restaurants et le 1 à adhérer à la production zéro déchet.
Le 3e projet de Duo Band, alliance des chefs incontournables Rinat Malikov et Dmitriy Blinov, spécialistes de concepts gastronomiques en bonne place dans la liste des World’s 50 Best Restaurants en 2019. Concept unique en Russie, c'est un restaurant « zéro déchets ». Harvest s'oppose en effet au gâchis des produits et recycle le maximum d’emballages. Les légumes sont les rois du menu qui est composé de deux 2 camps : « Que des légumes » et « Pas que des légumes ». Alors, chou à la truffe noire ou magret de canard à la patate douce et au porto ?
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HARVEST
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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