PELMENYA
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Tout est dans le nom chez Pelmenya : on y sert des pelmeni, que des pelmeni, mais tous les pelmeni ! Ce sont ces raviolis russes (généralement accompagnés de fines herbes et de crème fraîche), mais on les déguste ici de tous les pays du monde. On trouvera bien sûr toutes les variantes de pelmeni russes, mais aussi des raviolis (Italie), des dim sums (Chine), khinkalis (Géorgie), des gyoza (Japon), des vareniki (Ukraine), des khanum (Ouzbékistan), mantis (Asie centrale, de Turquie au pays ouïghour), maultaschen (région allemande de Souabe), etc. Local et global !
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