Constituée en 1820, cette ville, surnommée " la reine du bayou Lafourche ", est située dans un paysage de marais et de plantations de canne à sucre. C'est le chef-lieu de la paroisse de Lafourche, qui tient son nom du bayou reliant le Mississippi au golfe du Mexique sur environ 170 km de longueur. La ville s'est développée avec la commercialisation de la canne à sucre, du coton et de la mousse espagnole. Aujourd'hui, elle vit toujours de la canne à sucre. On y trouve une université, Nicholls State University, et l'héritage français y est très présent. Porte d'entrée ou de sortie du pays cajun, Thibodaux est attachante, à l'instar de sa population.

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