Situé aux confins du pays d'Auge et du Pays d'Ouche, dans un paysage vallonné, Le Sap est une ancienne place fortifiée qui s'est développée à partir du XIe siècle comme l'attestent les vestiges du Fort Montpellier (château occupé par le Comte de Montpellier) et les traces des douves encore visibles. Construit autour d'une place centrale dominée par des halles du XIXe siècle, le village compte plusieurs maisons typiques en briques rouges et de belles demeures à colombages construites entre le XVIIe et le XIXe siècle. L'église Saint-Pierre est un bel exemple d'église du pays d'Ouche avec les motifs en damier de la porte qui mêlent marne, silex et grison.