Cette commune de la campagne d'Alençon, version bocage, s'éparpille en de nombreux hameaux à la lisière de la forêt d'Écouves. Comme dans la plupart des communes du bocage Ornais des laiteries étaient en activité au XIXe siècle avec la production de camembert. Sur la route de Carrouges, à " L'Être Corneilles " la laiterie Marguerite, plus anciennement Guérineau fabriquait le " Saint Sauveur ", un camembert au lait cru renommé, exporté jusqu'à Paris. Les collectionneurs retrouveront peut-être cette belle étiquette. La relève est assurée sur cette tradition fromagère avec la famille Mercier dans cette commune.
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7.95 € - 2024-09-09 - 224 pages
