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Restaurant au cœur de Beaune proposant une cuisine traditionnelle et du terroir à base de produits de saison et frais.
Situé tout près de la basilique Notre-Dame, de la place Carnot et des Hospices de Beaune, L’Air du Temps est bien au cœur de Beaune. L’intérieur du restaurant dispose d’une décoration pour le moins… originale : vous avez l’impression de manger dans une grotte, enfin une grotte urbaine un peu chic quand même ! Atypique, n’est-ce pas ? Les propriétaires, Frédérique et Fabrice Noir, nous proposent une cuisine traditionnelle et savoureuse qui oscille entre terroir et touches contemporaines. Il faut dire que Fabrice Noir n’en est pas à son premier restaurant, son dernier était semi-gastronomique, celui-ci est plus décontracté. La carte évolue au gré des saisons pour vous surprendre mais aussi pour respecter la fraîcheur des produits. Entre cabillaud confit au miel et au soja accompagné d’une fine purée de carotte et le bourguignon de joue de bœuf et ses pommes de terre roseval, notre cœur balance. La proposition de desserts est large et les réalisations sont fines à l’image de la poire confite au chardonnay, vanille Bourbon et glace caramel. L'Air du Temps, c'est celui de la qualité, le chef a du savoir-faire et le service suit impeccablement.
Avis des membres sur L'AIR DU TEMPS
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Questions fréquentes :
Nous sommes restaurateurs à Beaune depuis 26 ans et avons l'expérience d'accueillir cordialement l'ensemble des nos clients.
Votre comportement au sein de notre établissement a été intolérable : agressif, impoli, irrespectueux, bruyant... envers notre collaboratrice et moi-même. Nous ne pouvions pas accepter votre attitude alors OUI nous avons refusé de vous servir et avons permis à d'autres clients de passer un agréable moment de partage et dans la sérénité au sein de notre restaurant. Comme vous le précisez beaucoup de témoins outrés par votre attitude et nous ont apporté leur soutien.
Bien à vous
Madame et Monsieur NOIR