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Restaurant à Beaune proposant une cuisine gastronomique des chefs Damien Ravion et Johan Bjorklund.
Le Bistro de l'Hôtel complète à merveille les prestations de l'Hôtel de Beaune. Ce restaurant tendance gastronomique dont le menu change chaque semaine et dont la carte est très évolutive est à l’image de Johan Bjorklund, le maître de maison qui après un parcours dans la gastronomie suédoise et parisienne, puis dans le négoce de vins, développe ce bel établissement. On déguste une une cuisine libre souvent influencée par les nombreux voyages de Johan. Ce jour là, nous nous sommes laissés tenter par un œuf cocotte façon d'Alba aux truffes, finement exquis, et nous avons poursuivi par une sole meunière de chez Guilvinec, véritable instant de bonheurs gustatifs ! Les détails sont soignés, les petites attentions pour patienter tandis que le chef prépare votre plat sont agréables, et le service est irréprochable. Pour celles et ceux qui cherchent un endroit classique et raffiné, sans aucun doute c'est en ces lieux qu'il faut aller !
Avis des membres sur BISTRO DE L'HOTEL
Merci au chef, au personnel de service, au sommelier, vous êtes formidables
Je vous remercie
Meilleure soirée à Beaune
Nous avons trouvé certainement la plus mauvaise sans hésitation
Sans parler de la déco pathétique
Faisan empaillé et mobilier de 1960 dans son jus
Une odeur d huile de friteuse dans la salle
Une serveuse incompétente et arrogante
Des plats dignes du plus mauvais restaurant de campagne
Poulet à l huile affreux , frite et légume vapeur sans goût
2 verres de vin
Pour 2 personnes : 160 euros
Une arnaque
Comment comprendre les commentaires ????
La seule réponse : les américains aiment selon la serveuse qui tient tête
Alors Français et amateurs de belles maisons passez votre chemin !!!!
Merci pour votre commentaire totalement gratuit et arrogant. Seriez vous Français ? Que le Bistro de l'Hôtel ne soit pas un restaurant pour vous c'est un chose mais nous "démonter" sur internet gratuitement s'en est une autre.
"La déco Pathétique", ce n'est pas de votre goût, mais pourquoi autant de méchanceté sur votre description ?
"Une serveuse incompétente et arrogante" : Oui elle s'adapte à son client encore plus arrogant. Je vous passe aussi votre entrée à l'Hôtel ou l'équipe à tout fait pour vous proposer une chambre en last minute, qui n'était évidemment pas satisfaisante selon vous. ( Mais pourquoi faire un stop chez nous ? )
"Le poulet à l'Huile" : Excusez du peu si la volaille de Bresse est naturellement grasse.
"Une Arnaque" : Petit conseil, le menu est affiché à l'entrée du restaurant comme partout, si ce n'est pas votre budget passez simplement votre chemin.
"Comment comprendre les commentaires ?"
Monsieur Varnet, vous êtes un Français qui aime simplement se plaindre. C'est notre nature, mais pensez juste aux employés dans les établissements avant de décharger votre mauvaise volonté sur internet.
Pour information nous sommes là depuis 2002, c'est peut être un bon signe que notre offre est appréciée ?
Léana Lièvre - Directrice du Restaurant
allez-y, prenez le poulet, vous ne le regretterez pas. Vous ne pourrez obtenir un meilleur poulet nulle part ailleurs dans le monde.
Il y a aussi une ENORME carte des vins
Les carottes de l'accompagnement étaient également bien cuites, mais la cuisine n'avait pas pris la peine de les dézipper ! Quelle déception ! Sans parler du prix. Mon mari dit toujours que le mauvais est pire que le cher. Ce soir, c'était le cas