2025
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Restaurant-auberge offrant des plats faits maison à partir de produits frais locaux et de saison à Bèze.
Laurent et Jennifer de Geest vous accueillent dans ce bel établissement situé dans l'un des plus beaux villages de France. Le chef Olivier Raux vous réserve des plats faits maison composés avec des produits locaux et de saison. Des viandes bien préparées avec une cuisson spéciale au feu de bois. Nouveauté 2024 : l'Auberge du Renard'Eau a recruté Yanan, cuisinière chinoise, et propose maintenant un service de traiteur asiatique, nouilles maison, nems aux escargots. Des cours de cuisine chinoise sont souvent organisés. Découvrez ce mariage culinaire unique !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur AUBERGE LE RENARD'EAU
Ouvert le mardi de 18h30 à 20h15 ; du mercredi au vendredi de 11h30 à 13h et de 18h30 à 20h15 ; le samedi de 11h30 à 13h15. Réservation recommandée. Menu enfant : 14 € (jusqu'à 16€). Vin au verre. Plats asiatiques à emporter. 2 rouleaux de printemps 5 €. Maki-rolls x6 : 5 €. Sushis x2 : 4,50 €. Accueil des groupes. Bar.
Message de la direction
L’Auberge Le Renard’eau est un hôtel-restaurant authentique dans la pure tradition de la Bourgogne. Il vous accueille dans un cadre rustique, original et atypique, au bord de la Bèze, à proximité de la route des vins et de Dijon. L’établissement vous propose plusieurs espaces de restauration. Le chef, Olivier Raux, et son équipe vous servent une cuisine familiale, traditionnelle et savoureuse qui allie terroir, fraîcheur et gourmandise. À la carte, vous profiterez de menus variés, adaptés à toutes les exigences et intolérances alimentaires. Vous trouverez également des menus romantiques ainsi que des repas complets et de qualité pour vos enfants. Divers rafraîchissements tels que des boissons chaudes ou froides, des apéritifs, des vins et des cocktails sont aussi proposés. Vous dégusterez des plats élaborés avec des produits frais et locaux ainsi que des spécialités bourguignonnes. Vous pouvez par exemple prendre une tranche de jambon persillé du chef, suivie d’un carpaccio de sanglier, le tout accompagné d’un verre de vin de la région, rouge, blanc ou rosé. Vos viandes seront cuites au feu de bois dans la cheminée du Grill en hiver et dans la cheminée extérieure en été. Si vous optez pour le magret de canard ou le saumon, ils sont fumés dans le fumoir de l’auberge. Vous avez la possibilité de savourer votre repas en intérieur, dans l’un des espaces dédiés, ou en extérieur, sur une des terrasses. L’adresse idéale pour faire une halte avant de découvrir un des plus beaux villages de France !
Nos offres et services
Fete nationale
Du 2022-07-14 au 2022-07-14
Avis des membres sur AUBERGE LE RENARD'EAU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Le dîner a été un véritable régal. Les plats, copieux et savoureux, ont été sublimés par la passion du chef, que nous avons eu le plaisir de rencontrer. Un homme humble et souriant, dont la passion pour la cuisine transparaît dans chacune de ses créations.
Le service, assuré par une équipe attentionnée et souriante, a contribué à rendre ce moment encore plus agréable. Un grand merci à la serveuse pour sa disponibilité et sa bonne humeur.
Pour conclure, nous avons été conquis par l'accueil chaleureux, la cuisine délicieuse et le cadre enchanteur de ce restaurant. Un grand bravo à toute l'équipe pour ce moment mémorable. Nous reviendrons avec plaisir !
Validation: ✅
Total des points sur 10: 10/10
Les + et les -:
- Sourire 1
- Mémoire client 1 (non attribué)
- Hygiène & entretien 1
- Vétusté 1
- Qualité du produit
- Accès parking 1
- Hygiène des toilettes 1 ( juste enlever le calcaire ????)
- Accès handicapé (Voir) 1 (non attribué)
- Beauté du site 1
- Intérêt du site 1
De délicieuses viandés accompagnées de frites et de légumes.
L’endroit est charmant mais un peu vétuste (toilettes) surtout par rapport à la tarification des plats qui amènent à un minimum de confort.