2024
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Fondée en 1946, la maison Gaugry est connue des amateurs de fromages bourguignons. Ici, les stars se nomment le Palet de Bourgogne, un délicieux fromage à pâte molle et à croûte lavée, le Soumaintrain ou encore le Chaource AOP. Récompensée plusieurs fois, la maison Gaugry se plaît à élaborer des produits mêlant gourmandise et respect des traditions tels que l'Époisses AOP, le Plaisir au Chablis bio, au Crémant ou le Brochonnais bio. Il est possible de découvrir la production le temps d'une visite gourmande et même de se régaler avec quelques fromages sélectionnés.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur FROMAGERIE GAUGRY
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Visites libres (ou guidées sur réservation) et dégustation de 9h à 11h30 et de 14h à 17h30. Langes anglais et allemand. Visite libre. Dégustations de 5 fromages à partir de 6€.
Message du propriétaire
De l’approvisionnement en matière première, en passant par toutes les étapes de fabrication et d’affinage, jusqu’à la livraison du produit fini, les hommes et les équipements modernes de la Fromagerie GAUGRY assurent un contrôle rigoureux des normes en vigueur.
Ces contrôles sont aussi bien d’ordre physico-chimique (taux d’humidité, de matière grasse, de sel) que bactériologique et organoleptique.
De plus, la laiterie a développé la visite du site. En effet ce projet permet d’appréhender l’intégralité de la fabrication par une galerie de visite.
La dégustation est aussi proposée pour découvrir toutes nos spécialités. Les nouveaux bâtiments répondent à toutes les normes d’hygiène, d’environnement et d’accueil du public.
Nos offres et services
Avis des membres sur FROMAGERIE GAUGRY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Visite interessante mais qui mange un peu de chaleur humaine (type un guide) ; le format vidéo est un peu froid pour moi.
Néanmoins très intéressant sur la fabrication de leurs fromages stars !
La dégustation a été un vrai plaisir, les explications sur les fromages tres claires et tout est bon. Du fromage au vin !