Résultats Restaurant Gastronomique à Chassagne-Montrachet

RESTAURANT ED EM

Gastronomique • €€€
4/5
• 30 avis
Fermé - Ouvre à 19h15 • Horaires

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4, impasse des Chenevottes, 21190Chassagne-Montrachet, France
•
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03.80.21.94.94
2024
Recommandé
• 2024

Restaurant proposant des menus raffinés et une carte de vins à Chassagne-Montrachet.

L'Ed Em, une étoile Michelin, est un restaurant gastronomique qui laisse s'exprimer la complémentarité des talents d'Edouard Mignot et d'Emilie Rey. Les plats sont raffinés et d'une haute précision. L'attention est à son comble au moment du dessert qu'Emilie, cheffe pâtissière, réalise avec beaucoup d'inspiration. La carte des vins fait la part belle aux domaines de Chassagne-Montrachet et à ceux de la Côte Chalonnaise aux prix plus accessibles. Goûtez la matelote d'escargots, le voile de sarrasin ou l'agneau de Monsieur Moine, jus au foin. Une table d'exception.

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Avis des membres sur RESTAURANT ED EM

4/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Lydie P.
Lydie P.
Visité en août 2023
Question cuisine, tout était savoureux, avec un petit bémol sur la quantité. Cependant, pour un restaurant de cette qualité, avoir une salle non climatisée c’est inconcevable. On a eu très très chaud à se tamponner le front avec la serviette….. de ce fait nous n’étions pas à l’aise et nous avions envie que ça se termine ! Au niveau du service j’ai été surprise de boire le vin dans le même verre que celui de l’apéritif…… Pour un gastro, je trouve cela léger. Par ailleurs la présentation du menu est bizarre : vous avez des menus différents servis en 4, 6 ou 8 plats mais sans savoir ce que vous mangez. Vous devez choisir votre service et après vous savez ce qui est proposé. Dans l’ensemble c’était bon mais pour moi les prestations ne sont pas représentatives d’un gastro.
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jean-jacques M.
jean-jacques M.
Visité en mai 2023
Beau cadre, très bonne cuisine et personnels très courtois.
Continuer à nous faire rêver.????????
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Azilys W.
Azilys W.
Visité en mai 2023
Habitués aux restaurants gastronomiques, le menu en 4 services ne nous a pas convaincus. Assiettes élégantes, malheureusement l'ensemble des gouts proposés sont restés sans succès mémorables. De plus, déçus par le dessert où d'autres tables ont eu le choix du fruité ou du chocolaté, ce qui n'a pas été notre cas. Egalement, la salle au blanc monochrome est assez froide. Difficile de noter un restaurant comme celui-ci, quand on sait le niveau qu'il y a en cuisine.
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Marieke K.
Marieke K.
Visité en mai 2023
Nous avons eu un dîner très mémorable ici il y a 12 ans, mais malheureusement c'est une gloire fanée en 2023. Les amuse-bouche nous ont laissé dubitatifs sur ce qui allait suivre. Tous bruns, ils avaient l'air peu appétissants. La viande des amuse-bouches (porc et poulet haché) avait un goût de pourriture et quelque chose qui aurait dû être croustillant nous attendait manifestement depuis trop longtemps. En entrée, un étrange mélange de bœuf et de thon, débordant de toutes les saveurs, prédominait les œufs de truite. Parmi les plats principaux, le poisson était profondément décevant. Enfilé sur un morceau de réglisse et nappé de sauce au réglisse, il ne restait plus rien de la subtilité du poisson et des légumes. L'agneau était excellent, comme il y a 12 ans. Je vous conseille de vous en tenir à l'agneau. Ensuite, nous avons eu droit à une quantité remarquable de fromage. Peut-être pour compenser les très petites portions du menu à 4 plats. Enfin, le dessert était à nouveau très décevant : un baba au rhum sec, sans aucun goût de rhum, avec une gelée caoutchouteuse sur le dessus. L'ambiance n'est pas non plus à négliger : éclairage vif et décor très daté. Ce qui aurait dû être le point culminant de notre voyage en Bourgogne s'est transformé en une grande déception. L'étoile Michelin n'est absolument pas méritée.
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Luca K.
Luca K.
Visité en mai 2023
Très cher, la nourriture n'était pas bonne, j'ai mangé du poisson en plat principal avec une sauce à la réglisse... ! Terrible. En plus de cela, le poisson a été cuit et mariné dans de la réglisse, ce qui a enlevé tout le sel du poisson et lui a donné un goût super sucré. Le service était lent et l'environnement dans lequel nous nous trouvions était très rigide et nous nous sentions très mal à l'aise.
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Chassagne-Montrachet (21190)

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Questions fréquentes :

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RESTAURANT ED EM compte 30 avis avec une note moyenne de 4.0. Vous pouvez consulter les avis de RESTAURANT ED EM en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESTAURANT ED EM en cliquant ici

RESTAURANT ED EM se situe au 4, impasse des Chenevottes , 21190 Chassagne-Montrachet

Lundi
12:12 - 13:30 et 19:15 - 20:30
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:15 - 13:30 et 19:15 - 20:30
Vendredi
12:15 - 13:30 et 19:15 - 20:30
Samedi
12:15 - 13:30 et 19:15 - 20:30
Dimanche
12:15 - 13:30 et 19:15 - 20:30
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