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Restaurant d'inspiration gastronomique et végétarienne offrant une formule unique le midi.
Le concept a beau être dans l’air du temps, ouvrir un restaurant d’inspiration gastronomique et végétarien est un pari audacieux. Betterave s’illustre dans ce parti pris et va plus loin encore. La cuisine, ouverte sur la salle, accompagne votre repas et vous laisse présager du meilleur. Les assiettes sont délicates, à l’image de l’œuf poché, sarrasin soufflé et écume de champignons, étonnamment gourmandes avec des betteraves confites et pralin de tournesol, plus que surprenantes avec un sorbet fanes de radis et yaourt. Une chose est sûre, nos papilles ont été bousculées ! Une formule unique le midi, qui a l’avantage de comprendre boisson et café et une formule dégustation surprise le soir.
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