Restaurant dans un cadre chaleureux proposant une cuisine maison avec des produits ultra sélectionnés à Dijon.
C'est dans un cadre à la fois cosy, chic et intimiste avec ses lumières tamisées et tables rondes que l'équipe de la Villa Vauban vous accueille. Le chef Xavier Pernot vous propose une cuisine créative, sans cesse renouvelée, avec des produits ultra sélectionnés. Au déjeuner, découvrez les suggestions du jours selon l'arrivage du marché. Mousseline de potimarron, souris d'agneau braisée au romarin ou burger de poulet au comté, la carte contentera tous les appétits. Testez la spécialité du chef : le foie gras maison et sa gelée pomme-cannelle et noix.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur VILLA VAUBAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La décoration du restaurant est épurée.
La nourriture y est excellente pour ma part j'avais pris la dorade en entrée et j'ai repris une deuxième entrée avec le fricassée d'escargot.. les deux étaient excellents.
Mon mari a pris l'œuf parfait le porc et en dessert le nougat il a dit honnêtement que c'était le meilleur nougat qu'il n'avait jamais mangé.
La seule chose si je devais dire quelque chose ce serait au niveau du vin.
Une dizaine sont proposés au verre mais aucun rosé.. nous n'avons pas du tout les mêmes goûts avec mon mari en matière de vin et de ce fait nous avons pris que des vins au verres..il a manqué le rosé que moi j'apprécie particulièrement..
Et je n'allais pas prendre une bouteille pour moi seule sachant que mon mari préfère le rouge ou le blanc.. enfin les digestifs sont un petit peu cher compter entre 10€ à 12€ pour un rhum.
Le service qui est très agréable et c'est un restaurant où nous reviendrons avec certitude !
On y retournera avec grand plaisir.