des plats gourmands à base de produits de qualité à déguster en terrasse
Un nom poétique pour ce petit restaurant assurément charmant de la rue Berbisey. Une adresse qui a fait ses preuves et dont la cuisine plaît toujours autant puisqu’il fêtera bientôt ses 15 ans d’existence. Ce n’est pas pour rien puisque le chef prend grand soin d’élaborer sa cuisine comme il a pu le faire avant, dans des restaurants étoilés. En fonction des produits de saison, l’ardoise évolue et ça se voit dans l’assiette. Les couleurs de l’hiver ne sont pas les mêmes que celles de l’été. Les assiettes permettent de s’en rendre compte tant elles sont toujours bien dressées. A la carte, les produits de grande qualité sont privilégiés comme le foie gras de canard poêlé en escalope, le saumon fumé, les noix de Saint-Jacques snackées ou encore le demi-homard. Les surprises sont nombreuses, de l’entrée au dessert. Que diriez-vous d’un millefeuille de crêpes à la farine de châtaigne et son sabayon au whisky ? C’est gourmand, tout en rondeur, une vraie réussite. Pour les beaux jours, une petite terrasse à l’arrière du restaurant, au calme d’une ruelle, permet de profiter de quelques rayons de soleil. Une adresse de confiance.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PIANO QUI FUME
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Rien a dire. Parfait.