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2025
Recommandé
2025
Restaurant proposant des assiettes qui honorent les produits du terroir à Dijon.
Il fallait bien une fine bouche pour orchestrer le renouveau de La Fine Heure. En salle et en cuisine, l'équipe est jeune et dynamique, et propose des assiettes qui honorent les produits du terroir, à l'exemple des viandes bouchères et locavores, soigneusement cuisinées. Au déjeuner, menu du jour ou menu Bistot'Heure qui revisite entre autre le Burg'Heure avec finesse et le Parmentier de canard à la patate douce. À la carte, que de belles (re) découvertes de plats traditionnels. Ici, on redonne ses lettres de noblesse à la cuisine de nos grand-mères. Un délice !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LA FINE HEURE
4.7/5
75 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Elisa
Visité en décembre 2023
Bonne cuisine, possibilité de choisir parmi les menus (entrée+plat+dessert). L'oeuf en meurette était très bon ! A recommander !
Gianni C.
Visité en décembre 2023
Nous avons été très satisfaits du dîner dans ce restaurant. Pour ma première fois en Bourgogne, je n'aurais pas pu demander mieux. Un restaurant simple, dirigé dans la salle à manger par deux personnes, le propriétaire et son assistant qui ont bien géré une salle pleine. L'un des points forts de ce restaurant semble immédiatement être la carte des vins, qui est également complétée par la boutique attenante où l'on peut acheter des étiquettes. Il est intéressant et agréable de voir le prestigieux Romanee Conti sur la liste... bien sûr, regardez, mais ne touchez pas, car ils commencent à 1 000 € et plus !
Le dîner commence par une amouse bouche offerte par la maison avec une mousse d'aubergine, très savoureuse. Nous commençons ensuite par l'entrée, qui pour moi était un sublime pâté en croûte de la maison. Vraiment exceptionnel ! Imaginez un morceau de pain blanc vidé de sa partie blanche (la mie) pour ne garder que la croûte, tandis que l'intérieur était rempli d'un délicieux pâté accompagné de fruits déshydratés et de confitures. Un plat vraiment excellent.
J'ai poursuivi avec ce qui s'est avéré être une véritable surprise : un poulet cuit à la perfection, mais si bien que la viande ressemblait presque à une mousse... une crème en somme. A l'intérieur se trouvait une sorte de cavité farcie d'escargots ! Incroyable et vraiment inattendu.
La soirée ne pouvait qu'être accompagnée d'un Pinot Noir de Bourgogne que mon compagnon et moi avons apprécié.
Si j'habitais Dijon, je n'aurais aucun mal à dire que ce lieu serait l'un de mes préférés.
Le dîner commence par une amouse bouche offerte par la maison avec une mousse d'aubergine, très savoureuse. Nous commençons ensuite par l'entrée, qui pour moi était un sublime pâté en croûte de la maison. Vraiment exceptionnel ! Imaginez un morceau de pain blanc vidé de sa partie blanche (la mie) pour ne garder que la croûte, tandis que l'intérieur était rempli d'un délicieux pâté accompagné de fruits déshydratés et de confitures. Un plat vraiment excellent.
J'ai poursuivi avec ce qui s'est avéré être une véritable surprise : un poulet cuit à la perfection, mais si bien que la viande ressemblait presque à une mousse... une crème en somme. A l'intérieur se trouvait une sorte de cavité farcie d'escargots ! Incroyable et vraiment inattendu.
La soirée ne pouvait qu'être accompagnée d'un Pinot Noir de Bourgogne que mon compagnon et moi avons apprécié.
Si j'habitais Dijon, je n'aurais aucun mal à dire que ce lieu serait l'un de mes préférés.
gilles j.
Visité en décembre 2023
Un agréable moment avec une très bonne cuisine et un service au top ( sourire, bonne humeur, humour...)
LA FINE HEURE
Responsable
02/01/2024 à 11:16
Bonjour Gilles,
Merci d'avoir choisis notre établissement pour votre repas,
Au plaisir de vous recevoir une prochaine fois,
Jonathan MOLLION et l'équipe de La Fine Heure
Merci d'avoir choisis notre établissement pour votre repas,
Au plaisir de vous recevoir une prochaine fois,
Jonathan MOLLION et l'équipe de La Fine Heure
Jean-Pierre F.
Visité en décembre 2023
Excellente cuisine, tant gustativement que visuellement. C'était bon, chaud et gourmand. Le service était convivial, j'aurais aimé qu'on me propose du vin en cours de repas, je n'y pense pas de moi même ????
LA FINE HEURE
Responsable
02/01/2024 à 11:17
Bonjour Jean-Pierre,
Merci pour votre avis. Nous tacherons de vous servir un bon verre de Bourgogne Pinot Noir lors de votre prochaine visite.
Salutations sincères ;-)
Jonathan MOLLION et l'équipe de La Fine Heure
Merci pour votre avis. Nous tacherons de vous servir un bon verre de Bourgogne Pinot Noir lors de votre prochaine visite.
Salutations sincères ;-)
Jonathan MOLLION et l'équipe de La Fine Heure
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Questions fréquentes :
LA FINE HEURE compte 75 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LA FINE HEURE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA FINE HEURE
LA FINE HEURE se situe au 34, rue Berbisey , 21000 Dijon
Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:30
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:30
Dimanche
Fermé
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