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La Brasserie des Loges, située Place du Théâtre, à côté du Théâtre et du Musée des Beaux-Arts, est devenue une adresse incontournable à Dijon. Dans une ambiance conviviale et décontractée, vous aurez plaisir à savourer une cuisine traditionnelle faite "maison". Le menu Bourguignon revisite avec originalité les spécialités locales, comme les œufs Yin et Yang, la joue de bœuf à la Bourguignonne ou le suprême de poulet de Mme Gaston Gérard. En belle saison, sur sa terrasse ensoleillée, profitez des salades composées et des douceurs sucrées. De septembre à mars, les choucroutes s'invitent aux Loges et notre chou, produit et récolté par la maison Weber & fils, est reçu cru au sein de la brasserie, travaillé, assaisonné et préparé par nos cuisiniers.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LA BRASSERIE DES LOGES
4.6/5
27 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Personne p.
Visité en décembre 2023
Reservation faite pour 19H samedi soir,pour 2.Nous choisissons la carte.Après plus de 15 minutes d'attente,on nous sert les plats.Ils sont froids,insipides,mais le pire la pièce du boucher:complètement carbonisée,immangeable.Nous en faisons part au serveur qui ne renvoit pas l'assiette mais nous dit "les étrangers la mange tous comme ca"..Ben voyons Gordon Ramsay serait ravi de l'apprendre.L'assiette sera renvoyée quasi telle que à 19,90eu ca fait cher pour ne rien avaler,surtout quand on est diabétique.Au moment de payer nous expliquons cela en caisse,le monsieur confirme que ce n'est pas normal,mais..encaisse tout de même.Comment s'appelle le fait de prendre l'argent lorsque le client n'a rien dans le ventre:du vol!Manque de bol nous travaillons comme testeurs pour un guide,inutile de vous dire que l'enseigne n'apparaitra pas dedans et que nous n'en ferons pas la publicité a notre entourage non plus.Aucune honnêteté ni conscience professionnelle,passez votre chemin!
N.B:Pour la réponse du 'cuistot',c'est marrant de remarquer l'incompétence des autres sauf la sienne.Nous avons bien constaté que tous les clients mécontents et a juste titre se voit insulter injustement,la note a bien été réglée n'est ce pas,peu importe qu'elle prenne 5 min ou une demi heure,vous avez votre argent,bien malhonnêtement mais vous l'avez quand même.Vu l'état des plats je pense que l'inspection de l'hygiène sera tenue au courant étant donné que plusieurs avis mentionnent des problèmes de santé suite à l'ingestion de vos "plats!",ce sont des FAITS,nullement des suppositions,il n'y a que la vérité qui blesse.
N.B:Pour la réponse du 'cuistot',c'est marrant de remarquer l'incompétence des autres sauf la sienne.Nous avons bien constaté que tous les clients mécontents et a juste titre se voit insulter injustement,la note a bien été réglée n'est ce pas,peu importe qu'elle prenne 5 min ou une demi heure,vous avez votre argent,bien malhonnêtement mais vous l'avez quand même.Vu l'état des plats je pense que l'inspection de l'hygiène sera tenue au courant étant donné que plusieurs avis mentionnent des problèmes de santé suite à l'ingestion de vos "plats!",ce sont des FAITS,nullement des suppositions,il n'y a que la vérité qui blesse.
LA BRASSERIE DES LOGES
Responsable
21/12/2023 à 17:18
Monsieur Personne (drôle de pseudo pour un guide !).
Oui, le jeune serveur a été plus que maladroit et a très mal géré la situation. Pour un guide reconnu, vous auriez pu gérer la situation différemment, en refusant le plat tout simplement. En tant que pro cela m'arrive parfois dans d'autres établissements, on ne m'a jamais refusé la remise en température ou un changement de plat et encore moins chez moi. Lors de votre arrivée en caisse, vous réglez avec beaucoup de difficultés (vu avec la caméra) puis une fois encaissée vous informer le caissier de votre mécontentement (encore une drôle de pratique pour un guide). Sachez Monsieur Personne que sur les caisses, une fois le règlement effectué nous ne pouvons revenir sur une table soldée.
Que cherchez-vous réellement ? Pourquoi un post similaire sur Tripadvisor sous un autre pseudo ! Drôle de pratique pour un guide, non !
Vous cherchez à nuire à l'établissement ...
Je me suis permis de regarder votre profil ainsi que les avis publiés.
Il n'y a pas deux poids deux mesures, c'est bien ou pas bien, étonnant pour un guide , pas de demi-mesure .
Sachez Monsieur que le travail d'un guide gastronomique est de mettre en avant les bons établissements pas de "déglinguer" les mauvaises expériences sur les réseaux sociaux. (encore une drôle de pratique pour un guide).
Je reconnais sans peine l'incompétence de mon serveur sur votre table, mais j'émets un énorme doute sur vos compétences de guide, pourquoi vous ne le nommez pas ?
Passez votre chemin, la Brasserie des Loges survivra sans votre guide, regardez le verre à moitié plein plutôt que la moitié vide, positiver et assumez-vous Monsieur Personne
Réponse du second message à Monsieur Personne.
1) je ne suis pas cuistot mais mon chef est cuisinier .je respecte le métier .
2) je vous défie de trouver une injure dans mes réponses .
3)Pourquoi je suis à 4.2 avec 900 et quelques avis si tous mes clients sont malades ?
4)Pourquoi vous ne citez pas votre guide .
5) Avez-vous un problème avec l'argent ?
6)je suis suivi par un laboratoire d'analyse indépendant et j'ai de très bonnes notes .
Je ne sais pas lequel des deux est le plus blessé , mais sachez Monsieur Personne que je défend toujours mes collaborateurs ' l'esprit d'équipe ', j'accepte leurs erreurs , ils peuvent se tromper sur une période de stress ,de suractivité , de non connaissance , ect mais ils n'ont pas le droit de les renouveler . Le jeune serveur a très mal vécu sa soirée et il me l'a exprimé avec beaucoup de regrets .( résultat , il préfère quitter la société )
j'aurais peut-être droit à la visite de l'inspection du travail????
Et oui Monsieur Personne , c'est pour cela que l'on ne trouve plus de personnel dans ce type de restauration , trop de pression des réseaux sociaux , travailler les jours fériées , les soirs , les weekends , ce n'est pas une histoire de salaire car ils sont prêts à gagner moins pour vivre mieux .
l'équipe est jeune et elle apprends !C'est bien pour cela , que nous avons des avois négatifs sinon on serait classé dans la catégorie gastronomique et là , l'addition n'est pas la même ????
En tant que guide testeur culinaire , il était pourtant facile de régler ce problème .
" Eh ,jeune homme , ma viande est trop cuite , vous m'en refaites une , merci " et l'affaire était close.
Je vois que mon conseil du premier message n'a pas trouvé preneur , vous n'avez pas tenu compte des nombreux avis positifs .
Sachez Monsieur Personne que je ne répondrais plus à vos avis mais ma porte reste ouverte pour converser avec vous sur ces différents sujets lors de votre prochain passage à Dijon .
Oui, le jeune serveur a été plus que maladroit et a très mal géré la situation. Pour un guide reconnu, vous auriez pu gérer la situation différemment, en refusant le plat tout simplement. En tant que pro cela m'arrive parfois dans d'autres établissements, on ne m'a jamais refusé la remise en température ou un changement de plat et encore moins chez moi. Lors de votre arrivée en caisse, vous réglez avec beaucoup de difficultés (vu avec la caméra) puis une fois encaissée vous informer le caissier de votre mécontentement (encore une drôle de pratique pour un guide). Sachez Monsieur Personne que sur les caisses, une fois le règlement effectué nous ne pouvons revenir sur une table soldée.
Que cherchez-vous réellement ? Pourquoi un post similaire sur Tripadvisor sous un autre pseudo ! Drôle de pratique pour un guide, non !
Vous cherchez à nuire à l'établissement ...
Je me suis permis de regarder votre profil ainsi que les avis publiés.
Il n'y a pas deux poids deux mesures, c'est bien ou pas bien, étonnant pour un guide , pas de demi-mesure .
Sachez Monsieur que le travail d'un guide gastronomique est de mettre en avant les bons établissements pas de "déglinguer" les mauvaises expériences sur les réseaux sociaux. (encore une drôle de pratique pour un guide).
Je reconnais sans peine l'incompétence de mon serveur sur votre table, mais j'émets un énorme doute sur vos compétences de guide, pourquoi vous ne le nommez pas ?
Passez votre chemin, la Brasserie des Loges survivra sans votre guide, regardez le verre à moitié plein plutôt que la moitié vide, positiver et assumez-vous Monsieur Personne
Réponse du second message à Monsieur Personne.
1) je ne suis pas cuistot mais mon chef est cuisinier .je respecte le métier .
2) je vous défie de trouver une injure dans mes réponses .
3)Pourquoi je suis à 4.2 avec 900 et quelques avis si tous mes clients sont malades ?
4)Pourquoi vous ne citez pas votre guide .
5) Avez-vous un problème avec l'argent ?
6)je suis suivi par un laboratoire d'analyse indépendant et j'ai de très bonnes notes .
Je ne sais pas lequel des deux est le plus blessé , mais sachez Monsieur Personne que je défend toujours mes collaborateurs ' l'esprit d'équipe ', j'accepte leurs erreurs , ils peuvent se tromper sur une période de stress ,de suractivité , de non connaissance , ect mais ils n'ont pas le droit de les renouveler . Le jeune serveur a très mal vécu sa soirée et il me l'a exprimé avec beaucoup de regrets .( résultat , il préfère quitter la société )
j'aurais peut-être droit à la visite de l'inspection du travail????
Et oui Monsieur Personne , c'est pour cela que l'on ne trouve plus de personnel dans ce type de restauration , trop de pression des réseaux sociaux , travailler les jours fériées , les soirs , les weekends , ce n'est pas une histoire de salaire car ils sont prêts à gagner moins pour vivre mieux .
l'équipe est jeune et elle apprends !C'est bien pour cela , que nous avons des avois négatifs sinon on serait classé dans la catégorie gastronomique et là , l'addition n'est pas la même ????
En tant que guide testeur culinaire , il était pourtant facile de régler ce problème .
" Eh ,jeune homme , ma viande est trop cuite , vous m'en refaites une , merci " et l'affaire était close.
Je vois que mon conseil du premier message n'a pas trouvé preneur , vous n'avez pas tenu compte des nombreux avis positifs .
Sachez Monsieur Personne que je ne répondrais plus à vos avis mais ma porte reste ouverte pour converser avec vous sur ces différents sujets lors de votre prochain passage à Dijon .
Thierry H.
Visité en décembre 2023
La gougere à l'epoisse est exceptionnelle !!!!
LA BRASSERIE DES LOGES
Responsable
23/12/2023 à 14:00
Merci Thierry pour la mise en avant de notre gougère à L'Epoisses , la jeune équipe des Loges vous souhaite de belles fêtes de fin d'année .
Filipina J.
Visité en décembre 2023
Toujours Au top ! ????
LA BRASSERIE DES LOGES
Responsable
23/12/2023 à 14:01
Merci Filipina pour cet excellent avis , l'équipe des Loges vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année .
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rossignol p.
Visité en décembre 2023
Très bonne choucroute et service agreable
LA BRASSERIE DES LOGES
Responsable
21/12/2023 à 17:19
Merci Patrick pour cet excellent avis , l'équipe des Loges vous souhaite d'agréable fêtes de fin d'année .????????????????????
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Questions fréquentes :
LA BRASSERIE DES LOGES compte 27 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de LA BRASSERIE DES LOGES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA BRASSERIE DES LOGES
LA BRASSERIE DES LOGES se situe au 8, place du Théâtre , 21000 Dijon
Lundi
08:30 - 23:00
Mardi
08:30 - 23:00
Mercredi
08:30 - 23:00
Jeudi
08:30 - 00:00
Vendredi
08:30 - 00:30
Samedi
09:30 - 00:30
Dimanche
11:00 - 22:30
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