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Restaurant-brasserie-bar d'ambiance offrant des plats faits maison au rapport qualité-prix irréprochable à Dijon.
Plus connue comme bar d’ambiance, d’après-midi et de soirée, la Trinidad est devenue une brasserie digne de ce nom. Sur la magnifique place du Théâtre, à deux pas de la place Saint-Michel et de la place de la Libération, l’établissement dispose d’un environnement idéal, d’une belle vue et d’une terrasse ensoleillée. Les plats de la carte sont faits maison à 90 % et les produits utilisés sont, autant que possible, éco-responsables. Pour les végétariens, la carte précise à l’aide d’un petit ananas les plats qui conviennent. La Trinidad privilégie les plats tendance qui se mangent vite, voire sur le pouce, et qui se partagent comme les pizzas sur place ou à emporter, bien réalisées. Les burgers, accompagnés de salade et de frites, ont eux aussi du succès avec de nombreuses spécialités fromagères. Quelques plats cuisinés s’invitent également dans les propositions comme la tartiflette, les courgettes farcies ou le camembert pané et sa gelée de coing. Le bonus qui vaut largement le détour est sans aucun doute le brunch du dimanche au rapport qualité-prix irréprochable. Tout, ou presque, est fait maison, bien cuisiné, bien assaisonné, avec un soupçon d’originalité. Sucré et salé se mêlent sur la table où l’on peut se servir librement. Définitivement une bonne adresse où manger entre amis.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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