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Plats traditionnels français par le chef Jean-Bruno Gosse et la cheffe pâtissière Lucile Darosey dans des formules abordables.
Loiseau des Ducs est l'un des 5 restaurants du Groupe Bernard Loiseau en Bourgogne Franche-Comté qui a connu le succès dès son ouverture en 2013. En 2025, le chef Iluan Fistos, formé à Saulieu, propose des plats qui, tout en demeurant ancrés dans la tradition Bernard Loiseau, réinterprètent la cuisine bourguignonne avec subtilité graphique et gustative. Vous apprécierez l'ambiance cosy entre pierre et velours de cet hôtel particulier du XVIe siècle du centre de Dijon. Le menu Vauban offre toute la qualité Bernard Loiseau de manière abordable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LOISEAU DES DUCS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre moment dans notre restaurant gastronomique Dijonnais.
Nous souhaitons faire apprécier l'élégance de la Bourgogne à travers les mets proposé par le chef, et nous sommes ravis de votre satisfaction.
Espérant avoir le plaisir de vous retrouver prochainement dans l'un de nos établissements.
Cordialement,
Quiterie, Marketing & Communication
Nous y retournerons avec plaisir !
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Le chef Jean-Bruno Gosse a remporté le prix de la créativité pour son oeuf en meurette, et nous sommes fiers de cette nomination. Il permet en effet de découvrir un plat typique bourguignon, dans une forme contemporaine.
Nous espérons avoir la joie de vous recevoir dans l'un de nos établissements.
Cordialement,
Quiterie, Marketing & Communication
Nous vous remercions pour ce commentaire suivant votre venue dans notre restaurant Loiseau des Ducs.
Au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne, le restaurant « Loiseau des Ducs » propose un cadre authentique sans pareil puisqu’il est installé dans un hôtel classé monument historique, l’hôtel de Talmay, anciennement dit hôtel des Barres et datant du XVIème siècle.
Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau dans un de nos établissements.
Daphné, Marketing & Communication