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Un restaurant « vinostronomique » où le chef triplement étoilé propose un repas unique sous le signe de la concordance mets-vins.
Lorsque les climats de Bourgogne ont intégré la classification de l'Unesco, on aurait eu du mal à se passer d'un restaurant en leur honneur. Cet établissement « vinostronomique » est placé sous la direction culinaire d'Éric Pras, chef triplement étoilé de la Maison Lameloise et MOF 2004. La Table des Climats propose un repas unique sous le signe des accords mets-vins. C'est le jeune chef Kévin Julien qui est chargé d'associer les Grands Crus de Bourgogne avec des recettes du terroir revisitées. Une carte de plus de 800 références à l'œnothèque et terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DES CLIMATS
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