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Une cuisine tout en finesse.
Carine et Julien Burdin vous accueillent dans leur restaurant ouvert en août 2020. En terrasse ou dans la belle pièce voûtée aux pierres apparentes, c'est une vraie invitation au plaisir culinaire. Les produits de saison composent les plats sans que rien ne soit négligé du point de vue esthétique pour sublimer les saveurs. Suprême de volaille sauce vin jaune ou rumsteck de bœuf charolais, on est agréablement surpris par les accompagnements : purée de céleri rave, carotte glacée au miel, gnocchis et tombée d'épinard. Côté vins, on trouve le meilleur de nos régions.
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Avis des membres sur L'ÉVIDENCE
4.9/5
54 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Renaud
Visité en août 2023
Magnifique, merci pour ce moment hors du temps dans votre belle établissement. Un service d'une qualité rare accompagné d'une gentillesse et bienveillance qui se fait de plus en rare toujours un petit moment à accorder à chaque personnes présentes, des explications claires et détaillé.
Côté cuisine je pense qu'il n'y a pas de mots pour décrire l'expérience c'est tout simplement de l'art autant visuellement que gustativement.
Le chef travail des produits vraiment exquis avec une parfaite maîtrise et l'amour et la passion qu'il porte à son metier se ressent sur tout les aspects.
Le cadre est magnifique.
Petit plus, le chef viens toujours voir ses clients pour echanger quelques mots avec eux.
Si vous voulez passer une des meilleurs soirée de votre vie, n'hésitez plus c'est l'endroit parfait.
Encore merci pour ce moment exquis et félicitations à vous.
Côté cuisine je pense qu'il n'y a pas de mots pour décrire l'expérience c'est tout simplement de l'art autant visuellement que gustativement.
Le chef travail des produits vraiment exquis avec une parfaite maîtrise et l'amour et la passion qu'il porte à son metier se ressent sur tout les aspects.
Le cadre est magnifique.
Petit plus, le chef viens toujours voir ses clients pour echanger quelques mots avec eux.
Si vous voulez passer une des meilleurs soirée de votre vie, n'hésitez plus c'est l'endroit parfait.
Encore merci pour ce moment exquis et félicitations à vous.
L'ÉVIDENCE
Responsable
28/08/2023 à 23:40
Bonjour Renaud,
Voilà exactement pourquoi nous faisons ce métier avec passion, notre but est que chaque client passe un bon moment à notre table, et on se donne beaucoup de mal pour essayer d'y arriver.
Alors lorsqu'on a un retour comme le votre ça nous touche en plein coeur.
Mille mercis pour votre touchant commentaire ????????????
Cordialement Carine et Julien
Voilà exactement pourquoi nous faisons ce métier avec passion, notre but est que chaque client passe un bon moment à notre table, et on se donne beaucoup de mal pour essayer d'y arriver.
Alors lorsqu'on a un retour comme le votre ça nous touche en plein coeur.
Mille mercis pour votre touchant commentaire ????????????
Cordialement Carine et Julien
Charles-Alexis T.
Visité en août 2023
Service rapide et agréable , plat très joliment dressés et succulents. Pour un prix très raisonnable au vu du service et de la qualité offerte. Je recommande vivement.
Petit bémol sur le prix des vins…
Petit bémol sur le prix des vins…
L'ÉVIDENCE
Responsable
04/08/2023 à 14:57
Bonjour Charles-Alexis TACHE,
Merci pour votre excellente recommandation.
Cordialement Carine et Julien
Merci pour votre excellente recommandation.
Cordialement Carine et Julien
De b.
Visité en juillet 2023
Vraiment sympathique et la nourriture était délicieuse. Le vin était bon aussi. Bonnes vacances jusqu'à la mi-août 2023 ^^
L'ÉVIDENCE
Responsable
04/08/2023 à 14:58
Bonjour De bee Au,
Nous vous remercions pour votre très gentil commentaire.
Merci
Cordialement Carine et Julien
Nous vous remercions pour votre très gentil commentaire.
Merci
Cordialement Carine et Julien
Nicolas J.
Visité en juillet 2023
Un 4.5/5 pour moi !
Un très bon restaurant dans une rue qui ne paie pas de mine
Une entrée particulièrement réussie, et un dessert bien présenté
Nous avons trouvé que le plat manquait très légèrement de je ne sais quoi, mais en dehors de ça rien à reprocher
Un très bon restaurant dans une rue qui ne paie pas de mine
Une entrée particulièrement réussie, et un dessert bien présenté
Nous avons trouvé que le plat manquait très légèrement de je ne sais quoi, mais en dehors de ça rien à reprocher
L'ÉVIDENCE
Responsable
04/08/2023 à 15:00
Bonjour Nicolas J,
Merci pour votre excellent retour sur votre passage dans notre établissement.
Cordialement Carine et Julien
Merci pour votre excellent retour sur votre passage dans notre établissement.
Cordialement Carine et Julien
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Questions fréquentes :
L'ÉVIDENCE compte 54 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de L'ÉVIDENCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ÉVIDENCE en cliquant ici
L'ÉVIDENCE se situe au 53, rue Jeannin , 21000 Dijon
Lundi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Mardi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Je recommande vivement cette adresse!
Nous vous remercions pour votre chaleureuse recommandation.
Cordialement Carine et Julien