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Restaurant qui propose une cuisine sincère, réjouissante et engagée à Dijon
La rue Amiral-Roussin n'en finit plus de se réinventer ! Après l'Abenfant, voilà que c'est au tour de Monique de pointer le bout de son nez. Aux commandes, Clara Reydet, une cheffe de talent qui a déjà fait ses preuves dans les cuisines des Cariatides. Monique, c'est un hommage à la grand-mère de Clara et à son sens de l'hospitalité. Et cela se ressent à chaque instant ici. Outre un menu du midi, un choix d'assiettes généreuses est proposé le soir, comme celle composée de blanquette de butternut, jaune d’œuf confit et crumble de pain, ou une autre encore faite de panais confits, polenta crémeuse, condiment à l’orange et lard de Colonnata. Une cuisine sincère, réjouissante et engagée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MONIQUE, BOIRE ET MANGER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Que dire pour la cuisine ? C’est une merveille. Le menu est simple (mais pas les saveurs) : deux choix pour chaque plat, qui signale une attention a la qualité, le fraicheur des ingrédients, et chez Monique, un respect hors norme pour les végétariens. Avec mon compagnon, on a gouté les 4 choix pour l’entrée et le plat principal, et un des deux desserts : tout était très, très bon, ainsi que le pain fait maison et le café. La cuisine est sérieuse, avec d'heureux mariages de saveurs utilisant des ingrédients familiers et inconnus pour créer des plats sophistiqués sans prétention. Le chef (la cheffe ?) de cuisine est vraiment passionné.e par la cuisine.
Nous recommandons ce restaurant sans hésitation, sans bémol. Il y a longtemps que nous n'avons mangé aussi bien dans un resto et nous y retournerons bientôt !