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Restaurant qui propose une cuisine sincère, réjouissante et engagée à Dijon
La rue Amiral-Roussin n'en finit plus de se réinventer ! Après l'Abenfant, voilà que c'est au tour de Monique de pointer le bout de son nez. Aux commandes, Clara Reydet, une cheffe de talent qui a déjà fait ses preuves dans les cuisines des Cariatides. Monique, c'est un hommage à la grand-mère de Clara et à son sens de l'hospitalité. Et cela se ressent à chaque instant ici. Outre un menu du midi, un choix d'assiettes généreuses est proposé le soir, comme celle composée de blanquette de butternut, jaune d’œuf confit et crumble de pain, ou une autre encore faite de panais confits, polenta crémeuse, condiment à l’orange et lard de Colonnata. Une cuisine sincère, réjouissante et engagée.
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