SO JUICE
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Ce nouveau food-truck qui a fait son apparition au cœur du Parc Valmy, le quartier d’affaires dijonnais, est en réalité ce que l’on pourrait définir comme un « juice truck ». En effet, l’atelier mobile de cette nouvelle enseigne propose une gamme de jus de fruits et légumes très concentrés. L’extraction à froid est réalisée sur place avec des ingrédients de saison, le plus souvent issus de la production locale. Les 5 jus proposés ont chacun leur objectif : détox, revitalisant, tonifiant et même… immunisant. Un jus change régulièrement. Pour consommer chez So Juice, il faut se rendre au Parc Valmy, directement à l’atelier mobile, ou bien commander et se faire livrer sur votre lieu de travail, uniquement au Parc Valmy. Les livreurs sont équipés de vélos électriques.
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