LES HALLES CENTRALES
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Dans le centre historique de Dijon, les célèbres Halles de Dijon font vivre tout un pan de la gastronomie bourguignonne. Producteurs, maraîchers, cafetiers, restaurateurs, amateurs de bonne bouffe et amoureux du bel ouvrage s'y retrouvent. Erigées entre 1873 et 1875, l'édifice mêlant le verre et la fonte a été imaginé par l'un des plus célèbres dijonnais : Gustave Eiffel. Dans les faits, ce sera l'ingénieur-directeur des travaux communaux de Dijon, Louis-Clément Weinberger, qui en sera son réalisateur. Après avoir apprécié dehors les portes en arches ou les sculptures qui font écho aux différents métiers, un tour à l'intérieur entre les colonnes bleues s'imposera tout naturellement à vous.
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