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Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, 12, Parvis de l'Unesco,
21000Dijon,
France
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03.73.27.54.18
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2024
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2024
À défaut de pouvoir se prélasser les pieds dans l'eau, les Dijonnais peuvent se délecter de délicieux produits de la mer. Pour faire le plein de thon, rouget, crevettes, coquilles Saint-Jacques, et autres moules, direction L'Écaille, l'une des boutiques du Village Gastronomique. À sa tête, David Gomes, l'un des Meilleurs Ouvriers de France poissonnier-écailler 2011. Pas étonnant, donc, que le poisson et les fruits de mer proposés soient de qualité et 100% français. Pour que la (re) découverte des mets marins ne s'arrête pas là, cette poissonnerie chic et raffinée vous régalera grâce à son service traiteur. Après ça, c'est certain, vous ne direz plus jamais que vous craignez le poisson !
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Avis des membres sur L'ECAILLE
4/5
25 avis
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L'ECAILLE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.0. Vous pouvez consulter les avis de L'ECAILLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ECAILLE en cliquant ici
L'ECAILLE se situe au Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin 12, Parvis de l'Unesco , 21000 Dijon
Lundi
10:00 - 19:30
Mardi
10:00 - 19:30
Mercredi
10:00 - 19:30
Jeudi
10:00 - 19:30
Vendredi
10:00 - 19:30
Samedi
10:00 - 19:30
Dimanche
10:00 - 19:30
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Rien à dire, c'est à découvrir ????
Table réservée la veille et arrivée à l'heure convenue. Accueil sans aucun professionnalisme
Le plat ( la pochouse) est arrivé à peine tiède, le poisson en particulier l'anguille n'était pas cuite, impossible de la couper.
A notre demande, le serveur conteste nos dires, nous affirmant que c'est impossible mais reprend les assiettes avec un sourire narquois.
Les assiettes reviennent dans le même état... et quasiment immangeables.
Après échange avec nos voisins de table, ils sont tout aussi mécontents.
De passage à Dijon, nous nous faisions une joie de déguster ce plat régional mais rien à voir avec la recette traditionnelle .
Dommage, car l'étal de poissons était très alléchant.
Un conseil, contentez-vous de rester poissonniers,la restauration est un métier !!!
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