2024
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Une fromagerie qui propose des fromages élaborés dans le respect des traditions de la région : Époisses, Soumaintrain...
Texture fondante, belle couleur orangée, affinée plusieurs semaines, frotté au marc de Bourgogne : voilà ce qui fait la réputation de l'Époisses de la Fromagerie Berthaut ! Cela fait 68 ans maintenant que la fromagerie mondialement connue perpétue la qualité de cette recette du XVIe siècle. En plus de l'AOP Époisses, goûtez aussi à l'IGP soumaintrain, ou aux autres fromages, comme le trou-du-cru. Véritables symboles du terroir bourguignon et de la gastronomie de la région, ils se retrouvent aussi dans de nombreuses recettes de cuisine. Berthaut, une vraie pépite !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur FROMAGERIE BERTHAUT
Basse saison : ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h. Haute saison : du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h30. Haute-saison : mai à octobre. Basse saison : novembre à avril.
Message du propriétaire
Le nez est fort, bouqueté, aux arômes de sous-bois. En bouche, la pâte est souple, onctueuse, jamais trop forte. Son goût est franc, subtil, équilibré, avec de légères notes de fruits secs. Lorsque l’Epoisses est affiné à cœur, légèrement coulant, vous goûterez avec bonheur ce fromage inimitable, à la maturité épanouie.
Avis des membres sur FROMAGERIE BERTHAUT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
On y retournera.
Très bon fromage mais parfois trop salé (croute) Deux fois en 2 mois. Dommage
J'achetais régulièrement ce fromage mais depuis quelque mois il est trop salé. Quel dommage c'était presque la perfection ...
L' Epoisse arrive sans conteste dans le peloton de tête de mes préférences ----
Acheté chez Aldi à un prix défiant toute concurrence ---c'est du Berthaut ET c'est toujours un délice--jack