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Depuis 1956, cette fromagerie perpétue l'exigence de qualité et le respect du terroir, en produisant notamment l'AOP Époisses et l'IGP Soumaintrain. Fondée par Robert et Simone Berthaut, la fromagerie est devenue une référence dans la région. En plus de la vente de fromages, la Fromagerie Berthaut propose également des recettes à base de leurs produits, comme la galette de pommes de terre et Époisses au four ou la fondue d'Époisses au four. Pour les amateurs de fromage, la Fromagerie Berthaut est un incontournable à Époisses.
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