CHEZ GUY AND FAMILY

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3, place de la Mairie 21220 Gevrey-Chambertin

5 photos

L'avis du Petit Futé sur CHEZ GUY AND FAMILY

Cuisine inventive à base de produits de saison et locaux.

Chez Guy and Familly est une institution familiale depuis 1999. Secondé par Sandrine et Natacha, le chef Yves Rebsamen propose une cuisine savoureuse, composée de produits frais. Les premières asperges sont à l'honneur au printemps, comme les fruits rouges des Hautes-Côtes et à l'automne gibier et truffes. On s’installe confortablement près de la cheminée pour déguster poissons et crustacés. En bon vivant, Yves vous donne rendez-vous fin janvier pour fêter la Saint Vincent tournante. La carte des vins se distingue chaque année pour son rapport qualité-prix.

3/5 (1 avis)

Informations sur CHEZ GUY AND FAMILY

Bib Gourmand Michelin - Fermé 2 semaines fin août. Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menu du terroir : 32 € - menus de saisons. A la carte : plat, dessert 32 € ; entrée, plat 34 € ; entrée, plat, desset 39 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 18 € (entrée, plat ou plat, dessert ; 24 € entrée, plat, dessert). Vin au verre. Plats à emporter en cocottes - livraison possible pour plus de 15 personnes. Accueil des groupes. Terrasse.

CHEZ GUY AND FAMILY est aussi référencé en tant que :

Produits gourmands - Vins

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Informations supplémentaires

Découvrez une vraie cuisine du marché, savoureuse et contemporaine…

Imaginez une belle demeure bourguignonne aux tuiles vernissées, nichée au cœur des petites rues du célèbre village viticole de Gevrey-Chambertin. L’imposante cheminée et la terrasse accueillante révèlent l’hospitalité de deux générations de cuisiniers, aux accents d’une cuisine qui leur ressemble : généreuse, savoureuse, contemporaine et surtout inspirée par les produits de saison…

Une carte des vins sélectionnée par les grands guides

Depuis plusieurs années la relève est assurée aux fourneaux par Yves Rebsamen, 32 ans, un jeune chef talentueux qui a fait ses classes chez Ledoyen et Bernard Loiseau, épaulé par Sandrine, sa sœur, et Nadège, sa compagne. Fidèle à sa région, mais aussi amateur d’alliances plus modernes, Yves concocte une vraie cuisine du marché, dédiée aux gastronomes : jambon persillé maison, joue de bœuf au vin rouge, œufs parfaits façon meurette, purée de charlotte au beurre d’Echiré, foie de veau poêlé au vinaigre de Xerès.

Quant à la carte des vins – distinguée chaque année par les plus grands guides nationaux pour son rapport qualité-prix - elle s’enrichit chaque semaine des coups de cœur de Natacha, digne héritière de la passion de son père pour les trésors cachés de la route des grands crus…. Les plus grands noms sont au rendez-vous, à prix raisonnables : le domaine de la Romanée-Conti, Coche-Dury, Lafon, Denis Mortet, Armand Rousseau, Geantet-Pansiot, Charlopin, Humbert Frères, Alain Burguet, mais aussi Gangloff, Cuilleron, Jean-Louis Chave… les connaisseurs seront au paradis.