Avis LE SOUFFLOT Meursault

Très bon mais il manque l’explosion des saveurs en bouche d’il y a 2 ans.
Propositions parfaites de la part du sommelier.
Salle toujours aussi bruyante, manque d’intimité.

Passage obligé en Bourgogne : carte des vins unique ! Prix contenus et approche très intelligente.

J’adore !

[Meursault Restaurant, Soufflot Review ]

la nourriture était moyenne, mais la raison pour laquelle je suis venu ici était l'excellente carte des vins. j'ai commandé un Cahiers, confiant qu'il n'y aurait pas de faux vins puisque c'est un voisin de Cauchy-Duri. ah... mais ai-je mentionné que le pain N rend un homme courageux ? Avec un grand groupe, nous avons fait des folies sur des vins chers ici et là, et avons fini par commander un Sauvignon et un Bijou.
⠀
j'ai adoré le Sauvignon Blanc, c'est un vin qui incarne la philosophie de Cellos, et c'est l'un de ces vins qui, peu importe le nombre de fois qu'on le boit, on se rend compte que c'est un chef-d'œuvre. la seule chose qui reste à faire avec le Sauvignon est de se procurer une bouteille d'Olivine et de l'essayer. C'était dommage que la dégustation soit petite, car cela faisait un moment que nous n'avions pas eu une réunion de six personnes après avoir eu une réunion de quatre personnes seulement après le COVID.
⠀
c'était la première fois que j'essayais le Cauchy Caiyere, mais dès que j'ai reçu la portion, je me suis dit : " Oh non, il n'y a pas d'arôme du tout, et la palette est vide " Quand je buvais du Cauchy Meursault Villages ou du Perrier, ils débordaient à l'ouverture, mais est-ce que le Caiyere est différent ? Je ne pense pas... ? j'ai eu beaucoup de doutes et j'ai attendu que cela se résolve, mais il ne veut toujours pas se réveiller... j'ai eu la forte impression qu'il était mort depuis le début. j'ai dit au sommelier que la bouteille était dans un état étrange et qu'elle semblait avoir été très abîmée, mais on m'a répondu qu'ils ne pouvaient pas changer la bouteille parce qu'elle était déjà ouverte depuis une heure et que ce n'était pas un Bouchonnais... Par la suite, je suis rentré chez moi et j'ai parlé de cette bouteille avec le sommelier Lee Seung-hoon, et nous sommes arrivés à la conclusion qu'il s'agissait d'un Primus....
⠀
bijou... je pense que c'était une erreur de commander un bin trop jeune. ce n'est même pas encore un fruit, et dès que j'ai senti l'arôme après avoir reçu la portion, j'ai soupiré d'autodépréciation en voyant à quel point il était fermé.... je ne peux qu'admirer la façon dont les experts sont capables de goûter et de noter un produit aussi fruité. bien sûr, la manipulation d'un sommelier peut l'épanouir, mais en tant qu'amateur, je me suis demandé si cela valait vraiment la peine de payer un tel prix, et si la réputation de Bizot avait vraiment une quelconque substance, et ma réponse au Meursault a été un retentissant " eh bien, allez ".
⠀
légèrement éméchée, j'arrive sur le pas de la porte de la maison des Cossiduri. je prie timidement pour que l'homme qui se trouve au loin devant la maison soit François Cauchy-Duri.
⠀
la prochaine fois, faites en sorte que le vin de mon frère soit un grand succès..

Insta @Nathan_jnjw

D'excellents vins sont proposés à des prix raisonnables. La nourriture est également très bonne et savoureuse. Recommandé pour les amateurs de vin !

Un restaurant incroyablement bon. Une cuisine excellente et un décor très simple (il se peut que vous partagiez une table). Mais ne vous laissez pas tromper par l'allure décontractée du personnel... il est hyper-professionnel. Nous n'avions pas beaucoup de temps, mais ils ont réagi magnifiquement et sans hésitation - et nous avons dégusté un excellent repas en un temps record. Mais prenez votre temps si vous le pouvez... cela en vaut la peine.

Très belle expérience, restaurant et cuisine raffinée, une vrais surprise.

Politique d'annulation déraisonnable. Restaurant géré par des personnes sans compassion.

Troisième fois en 6 mois et nouvelle carte pour menu dégustation à chaque passage.
C’est un régal, bravo à toute l’équipe pour ce beau travail et cette belle ambiance ..on reviendrai !

Un autre restaurant bourguignon incontournable avec une carte des vins époustouflante !

Restaurant sympathique où les trois plats coûtent 70€. Pour la Bourgogne, c'est correct ; mais les trois plats ne comprennent qu'une entrée de légumes à la crème d'escargots de mer, des raviolis aux champignons et le dessert. C'est bon, mais pas impressionnant. En revanche, la carte des vins est tout à fait honorable !

Ambiance chaleureuse avec cuisine ouverte, des mets de qualités et délicieusement travaillés, un service au petit soin et que dire de la carte des vins et son impressionnante nombre de références. Et tout ce la pour un budget très raisonnable de 70e/pers au diner (hors boisson).
Très belle adresse à conseiller.

Excellente cuisine. Grands vins à prix justes

Je n'hésite pas à recommander cet établissement aux amateurs de bonne cuisine. Il offre un rapport qualité-prix exceptionnel pour le déjeuner et dispose d'une excellente carte des vins à des prix réalistes

Hmm, je viens ici depuis 2019 environ. Quelque chose a changé, et mon évaluation est plus représentative d'un sentiment de tristesse et du passage d'une époque qu'autre chose. La carte des vins était d'une valeur étonnante, mais comme pour toute la Bourgogne, les prix semblent avoir doublé au cours de l'année dernière... toujours une valeur par rapport aux prix récents de la Bourgogne, mais plus une valeur absolument parlant. La cuisine est solide, mais le vin est clairement la pièce maîtresse.

Plats exceptionnels???? combinaison étonnante de saveurs, textures et couleurs, quelque chose d'extraordinaire!Il faut aussi mentionner l'énorme sélection de vins ???? service très amical et kompetentna☺️ définitivement recommander cet endroit

La nourriture était vraiment bonne ! Un peu maigre pour le déjeuner que nous avons pris, cependant. La terrasse et les environs manquent un peu d'ambiance.

La nourriture était à tomber, surtout le canard fumé ! Je ne sais pas pourquoi cet endroit n'a pas d'étoile Michelin. La nourriture est facilement meilleure que beaucoup d'autres étoiles Michelin que j'ai visitées.

La carte des vins est très complète et les prix sont très raisonnables.

Jeudi soir si calme

Une cuisine maîtrisée et une carte des vins a prix doux (et fournie). What else?

Fantastique ! La nourriture était géniale, créant un pur bonheur (même avec le léger accent d'ail). Des vins excellents, je veux dire sensationnels, un service magnifique et attentionné, nous devrons revenir !

Cuisine et vin excellents ! Malheureusement, nous n'avons pas été impressionnés par le service. S'il était à la hauteur de la nourriture et du vin, il serait parfait.

L'un des meilleurs repas que nous ayons eu en Bourgogne ! Le vin, la nourriture, l'ambiance et ***surtout le service*** sont tous plus qu'excellents ! J'ai hâte de revenir !

Je recommande vivement

Excellent, beaucoup de travail et de recherche dans les plats. Et très bonne carte de vins. Allez y les yeux fermés je recommande sans hésiter.

Restaurant agréable où l'on peut s'arrêter pour déjeuner tout en visitant les vignobles.

Très bon service, personnel sympathique et professionnel.
Nourriture abordable, beaux plats et ingrédients frais. La carte des vins est très complète, c'est donc un endroit idéal pour les amateurs de vin.