2024
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Ce second restaurant Bernard Loiseau à Saulieu propose une cuisine accessible qui vient compléter celle du Relais étoilé voisin.
Le Bistrot Loiseau des Sens devient Loiseau du Morvan et s'installe dans la magnifique bâtisse de l'Hostellerie de la Tour d'Auxois. Véritable expérience bistrot, Loiseau du Morvan propose une cuisine du marché, locale et accessible à tous. Généreuse, elle fait honneur au terroir avec les œufs en meurette ou la volaille Gaston Gérard. Ne manquez pas le chariot de desserts de la pâtisserie de la Côte d'Or 2 étoiles. Décoration entre pierre et bois pour un style cosy et chaleureux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur BISTROT LOISEAU DU MORVAN
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Ouverture exceptionnelle certains dimanches de l'année. Réservation recommandée. Menu à partir de 28 € pour le déjeuner. Climatisation.
Message du propriétaire
Situé dans cette bâtisse du XVIIème de l'hôtel la Tour d'Auxois: une véritable expérience bistrot, « Loiseau du Morvan », elle s’attache à proposer une cuisine du marché locale et accessible à tous.
Conviviale et généreuse elle fait honneur au terroir et aux classiques régionaux tels que les œufs en meurette ou encore la volaille Gaston Gérard. Deux signatures de nos Bistrots (comme à Beaune et Besançon) seront au rendez-vous : l’oenothèque en chêne mouluré proposant les vins au verre, et le chariot de desserts signé par la pâtisserie de la Côte d’Or (située en face).
Nos offres et services
Avis des membres sur BISTROT LOISEAU DU MORVAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Mais venus pour le service du soir, nous avons été déçus par le service, qui n'est pas à la hauteur du standing du lieu et du prix du menu (49 € par personne pour le menu végétarien ou le menu bien-être) : cinq interlocuteurs sur la durée du repas ne communiquant pas entre eux, très mauvaise connaissance des vins proposés, incapacité à prendre en compte des petits éléments de préférence au-delà du plat pour lequel il a été explicitement spécifié, méconnaissance de certaines composantes de l'offre telle qu'indiquée sur Internet (possibilité de prendre deux desserts plutôt que fromage et dessert).
Au total, cela reste une adresse où l'on mange bien et où l'on boit bien mais qui m'a paru être insuffisamment rodée.
Mes félicitations.
Je connais le relais, c'est un bon compromis pour les gens ui passent plusieurs jours à Saulieu
André Boivin
Questions fréquentes :
Attention : Beaucoup de clients le mercredi, (dû à la fermeture de l'autre restaurant), mais ambiance calme et sereine, au milieu des reproductions de "la Dame à la Licorne" : il vaut mieux réserver !
Pas de pression sur les boissons (nous étions "sur la route"), une carte de fidélité (demandée lors de la réservation, et préparée quand nous sommes arrivés)...
Bref, une excellente halte, sauf le prix, mais pas exagéré vu la qualité des produits, leur préparation, le service,...
A renouveler