2025
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Ce second restaurant Bernard Loiseau à Saulieu propose une cuisine accessible qui vient compléter celle du Relais étoilé voisin.
Loiseau du Morvan, installé dans la magnifique bâtisse de l'Hostellerie de la Tour d'Auxois, connaît un succès mérité depuis son ouverture en 2024. Véritable expérience bistrot, Loiseau du Morvan propose une cuisine du marché, locale, accessible à tous. Généreuse, elle fait honneur au terroir avec les œufs en meurette ou la volaille Gaston Gérard. Ne manquez pas le chariot de desserts de la pâtisserie de la Côte d'Or 2 étoiles ou le succulent omble chevalier.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Menu
Informations complémentaires
Informations et horaires sur BISTROT LOISEAU DU MORVAN
Ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; le jeudi midi. Ouverture exceptionnelle certains dimanches de l'année. Réservation impérative. Menus de 28 € à 48 € (28 € 2 plats, 38 € 3 plats et 48 € 4 plats). Carte : 26 € environ. Vin au verre. Terrasse. Climatisation.
Message du propriétaire
Situé dans cette bâtisse du XVIIème de l'hôtel la Tour d'Auxois: une véritable expérience bistrot, « Loiseau du Morvan », elle s’attache à proposer une cuisine du marché locale et accessible à tous.
Conviviale et généreuse elle fait honneur au terroir et aux classiques régionaux tels que les œufs en meurette ou encore la volaille Gaston Gérard. Deux signatures de nos Bistrots (comme à Beaune et Besançon) seront au rendez-vous : l’oenothèque en chêne mouluré proposant les vins au verre, et le chariot de desserts signé par la pâtisserie de la Côte d’Or (située en face).
Nos offres et services
Avis des membres sur BISTROT LOISEAU DU MORVAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'équipe est souriante, serviable et très sympas.
Nous avons optés globalement pour le menu du marché.
Les produits sont frais,on regrettera néanmoins des portions minimaliste sur certains plats (plateau de fromage ou encore le poisson par exemple). L'enchaînement entre les plats est parfois lents mais le service est notablement positif.
Un amer goût au moment du règlement ou l'on comprend que subdivisé le règlement est dérangeant pour une tablé de 7 qui a mon sens relevé de l'organisation et non des clients.
Cependant,je vous recommande d'y faire un tour, le cadre est agréable.
Apéritifs locaux cependant pas d’amuse bouche avant les entrées…
Entrées très bonnes
Plats super bon, rien à dire cuisson du charolais parfaite (saignant comme demandé).
Dessert parfait.
Un peu déçu par la proximité des tables.. On sent l’odeur des assiettes des tables proches.
Aussi, je sais qu’on est en été mais bon les serveurs étaient hésitants même si très sympathiques aussi je tiens à m’excuser, un membre de ma famille n’a pas arrêté de se plaindre de la climatisation qui était en panne alors que ce n’était en aucun cas la faute des serveurs qui ne pouvaient rien y faire.
Salle du fond (bois et coté terrasses) très jolie.
Un peu déçu des quantités par rapport au prix élevé..
Merci quand même ☺️
Questions fréquentes :
Mobilier/vaisselle très ordinaires également