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L’histoire de ce domaine de Savigny qui appartient à l’une des plus anciennes familles de vignerons de Savigny-les-Beaune remonte à 1529. Depuis 1977, ce sont Jean-Jacques et Agnès Girard qui sont à la tête du domaine alors que Vincent, l’un des enfants commence à marquer de son empreinte les vinifications qui tout en respectant leurs climats évoluent subtilement. Le domaine exploite 18 ha de vignes principalement à Savigny mais aussi à Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard et Beaune. Culture raisonnée et tradition y font bon ménage. Le domaine propose des vins dont les prix sont très raisonnables pour leur qualité. Près de vingt appellations dont le Grand Cru Corton Charlemagne et le Corton Grand Cru rouge "En Charlemagne". C’est en empruntant la petite rue de Cîteaux, où vécurent naguère des moines, que l’on parvient à la demeure historique du domaine. Passé le porche, vous découvrez une belle cour carrée entourée de différents bâtiments abritant la cuverie et le caveau d’accueil. C’est à la cave qu’ont lieu les dégustations ! Découvrez les richesses de ces beaux échantillons des Climats de Bourgogne, rouges ou blancs, Villages, 1ers Crus et Grands Crus, dans un lieu au charme certain.
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Avis des membres sur DOMAINE JEAN-JACQUES GIRARD
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