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Michel et Dominique Guyon, sont à la tête du domaine familial créé dans les années soixante par leur père, Antonin Guyon. Complété dans les années soixante-dix par Dominique, le domaine compte aujourd’hui près de 50 hectares. Toutes les vinifications ont lieu dans les caves de Savigny-les-Beaune et représentent une quinzaine d’appellations dans les premiers et grands crus, de Gevrey-Chambertin à Meursault. Des vendanges manuelles avec tri de la vendange, une vinification longue en cuves de bois avec contrôle des températures et un élevage en fûts de chênes durant 18 mois donnent des rouges riches et complexes et des blancs de grande finesse.
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Avis des membres sur DOMAINE ANTONIN GUYON
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